Ciocolata Caramel Decadence

Clemence Gossett creat aceasta reteta pentru Chocolate Carmel Decadence în primul sezon al lui TLC "Ultimate Cake Off". RANDAMENT Face un 10 ", tort de 4 straturi.
INGREDIENTE
tort 4 bastoane unt 3 3/4 cani de apa 2 tsps sare 4 căni de zahăr 3 2/3 cani faina nealbite 1 1/4 cupe pudra de cacao 4 tsps bicarbonat de sodiu 5 oua mari 3/4 cana de lapte simplu iaurt ciocolata ganache 1 cană smântână grele 1 1/2 cana de tocat bucăți de ciocolată ciocolată cu lapte dulce-amăruie ganache 1/2 ceașcă smântână grele 1/2 ceașcă tocat bucăți de ciocolată amăruie (ciocolata semi-dulce va face) sărate caramel Ganache 1 cană de ciocolată (semi-dulce, lapte sau de culoare închisă) 1 ceasca smantana 1/2 baton de unt 1 lingura de sirop de orez brun 1/2 cana praf de zahăr de sare de mare de pregătire: tort Site-ul

Plasați unt, 1 cana apa și sarea într-un mediu saucepot și să aducă la foc mic. Eliminați de la căldură și se amestecă în apă (rece) rămas.
-un bol mare, amestecati împreună făină, zahăr, pudră de cacao și bicarbonatul de sodiu.
toarnă amestecul de unt peste în castron mare și se amestecă cu o lingură de lemn doar până ingredientele sunt încorporate.
Amestecati ouale, urmată de iaurt și amesteca pana se omogenizeaza.
Se incalzeste cuptorul la 350 de grade. Se pregătesc două vase de 10 ", fie prin unt partea de jos și părțile laterale sau căptușeală din partea de jos, cu runde hârtie pergament și unt părți.
Toarnă aluat în bucătărie și se coace timp de 20-30 minute (sau până când arcurile de mijloc din spate, atunci când traistă l) Se răcește și refrigerate.Variation:. Ciocolata Banana-Cake; înlocuiți iaurt simplu cu banane iaurt
lapte Ciocolata Ganache

Se pune ciocolata lapte într-un castron mic aduce!. crema la foc mic.
toarnă crema peste piesele de ciocolată. Să stea timp de 30 de secunde și se amestecă încet, până când crema se topește ciocolata și o suprafață netedă (și delicioase)! formele Ganache.
frigider înainte de a utiliza.

Bittersweet Chocolate Ganache

Se pune ciocolata intr-un bol mic. Aduceți crema la foc mic.
toarnă crema peste piesele de ciocolată. Să stea timp de 30 de secunde și se amestecă încet, până când crema se topește ciocolata și se formează Ganache buna.
frigider înainte de a utiliza. Site-ul sărat Carmel Ganache

Aduceți smântână și unt la foc mic intr-un saucepot mic, opriți de căldură și retrase din circuitul agricol . Se pune ciocol

Page [1] [2]