Care a inventat macaroane și brânză?

Who inventat macaroane și brânză?
Care a inventat macaroane cu brânză?

macaroane cu brânză este hrana final de confort. Brânză iubit de oameni de toate varstele, un castron abur fierbinte de paste și topit are potentialul de a face totul în regulă cu lumea.

Cine a venit cu ideea de a combina macaroane cu branza cremoasa pentru a crea acest simplu , dar amestec perfect complementare? După cum s-ar putea aștepta, mac și brânză urme rădăcinile sale în Italia, de origine al multor delicii culinare. Liber de Coquina
, sau Cartea de gatit, o carte de bucate italiană din secolul 13, include o rețetă numită de lasanis
că istoricii fite cred ca este primul macaroane și brânză rețetă. Reteta solicită paste foaie tăiate în două-inch (50-milimetru) pătrate, fierte în apă și a aruncat cu brânză rasă, probabil parmezan. [Sursa: Clifford Wright]

Din acel moment, macaroane și brânză a crescut în popularitate în Europa. În America colonială, feluri de mâncare caserola similare mac astăzi și brânză au fost servite la New England suppers bisericii, în cazul în care, probabil, au fost obtinute de la " chitante, " sau rețete, trecea de la rude engleză. Vasul a fost rezervat în primul rând pentru clasele superioare, până la revoluția industrială a făcut de producție paste ușor.

istorici amatori au creditat de multe ori Thomas Jefferson cu introducerea macaroane și brânză în Statele Unite. Care, probabil, nu este adevărat, dar el a ajutat să-l popular. El cinat pe vas în timpul său în Italia; el a iubit atât de mult încât a adus un aparat de paste înapoi cu el în Statele Unite și a servit vasul la Casa Albă în 1802. Maria Rudolph, care a preluat îndatoririle hostess la Casa Albă atunci când a murit soția lui Jefferson, a inclus o rețetă macaroane care cu parmezan în ea 1,824 carte de bucate, ". Virginia casnică quot &;

Desigur, Kraft Foods a introdus Kraft macaroane cu brânză cină în 1937, la sfârșitul Marii Depresiuni. Chemat " cel mai bun prieten gospodina, la o masă singur vas hrănitoare, " a fost un mod rapid, ieftin și de umplere pentru a alimenta o familie. Numai acel an, 8 milioane de cutii au fost vândute, iar popularitatea mese Kraft continuă și astăzi [sursa: Simmons].

În timp ce retete de casă originale includ paste, unt sau smântână, și parmezan, bucătari americani de multe ori improvizate , folosind cheddar, Colby sau branza mai accesibile prelucrate, și cond