A. Prăjire este un mod simplu de a găti ardei și pentru a scoate dulceata lor inerente. Există trei modalități simple de a face acest lucru:.
- băț întreg piper pe o furcă de lungă manipulate și țineți-l peste flacăra de gaz din gama bucatarie, transformând-o astfel încât pielea blackens uniform
- Se pune piper pe un cărbune fierbinte sau gaz gratar, rotindu-l ca pielea blackens.
- Slice pe partea de sus a piper, scoateți semințele, felie l în jumătate pe lungime, și îndreptați-o pe o tigaie broiler sau o bucată de folie de aluminiu; puneți-l, cu partea cu piele în sus, sub un broiler fierbinte. Site-ul
Indiferent de metoda de a utiliza, friptura de piper, până când pielea este bășici și negru. Apoi puneți-l într-o pungă de hârtie mici, sigilați-l și puneți-l deoparte pentru 15 sau 20 de minute. Piper va abur în interiorul sacului, permițându-vă să coaja pielea de pe ușor.
Q. Cum să stocați ardei?A. Ardei pot fi înghețate pentru o utilizare ulterioară. Congelarea le va face să-și piardă claritatea lor, dar ele vor fi în continuare bine pentru tocare și gătit și adăugarea la ardei iute, supe, tocane, precum și orice alte reteta care solicită ardei gras tocat.
Pentru a congela ardei, felie de pe vârfurile și scoateți semințele. Spălați și uscați bine. Ardei felie din sferturi sau șesimi, în funcție de mărimea de piper, și piese de răspândirea ardei pe o foaie de cookie sau tava de copt; acestea nu ar trebui să fie ating.
Freeze, apoi depozitați într-o pungă congelator în congelator. Ei vor dezghet repede, așa, pentru gătit, ia-o de multe piese de piper ca ai nevoie de punga și a reveni restul la congelator.
Q. Ce beneficii poate obține de la ardei?A. Nutritionistii au descoperit că toți ardeii grași, sau la cald, să conțină niveluri bune de beta-caroten (înrudit cu vitamina A) și vitamina C, așa-numitul " vindecarea " vitamine.
Peppers permis să se maturizeze de la verde la roșu avea două ori mai mult vitamina C ca atunci cand au fost verde. Ardei roșu gras dulci au 11 ori beta-caroten de ardei gras verde. Și ardei iute rosu au chiar mai mult beta-caroten decât ardeii dulci sau ardei iute verde Review Lansarea Video Pur și simplu Gourmet:. Carne de porc și legume
Page
[1] [2]