Cautati articolul Ghidul Ultimate la vinuri grecești Ghidul Ultimate la vinuri grecești
Cand te gandesti contribuțiilor Greciei la civilizație, s-ar putea gândi la democrație și filosofie, literatură și Arhitectura - dar, probabil, nu vin. Cu toate acestea, vin este adânc înrădăcinată în cultura greacă. Grecii antici un cadou de la zeul Dionysos considerat (care, judecând după festivalurile organizate în onoarea lui, nu a auzit niciodată expresia " bea responsabil "). Vin chiar facilitat dezbaterile aflat de simpozioane grec faimosul, în cazul în care acesta a fost diluat pentru a promova inspiratie fără ebrietate.
Wine a fost o forță economică pentru Grecia, precum și, exportate în întreaga Mediterană. De 400 î.Hr., grecii au dezvoltat denumiri de origine, un set de standarde care definesc diferite soiuri de vin, pentru a proteja calitatea produsului și integritatea industriei.
Deci, ce sa întâmplat? Război. Cucerire. Insurecţie. Creștinismul îmblânzit practicile mai hedoniste implică vin. Cu toate acestea, a fost călugări creștini care au sustinut tradiția vinificatie de 400 de ani în Imperiul Otoman, când conducătorii musulmani ar fi lăsat mor de arta de pe viță de vie sau impozitate l la moarte (consumul de alcool încalcă legea islamică). În prima jumătate a secolului 20, două războaie mondiale și propriul război civil Grecia limitate vinificatie la podgorii mici produc vinuri rustic pentru piețele locale.
Astăzi vinuri grecești se bucura de o renastere la domiciliu și în creștere de interes în străinătate. Stare-de-the-art vinării folosesc tehnici avansate de viticultură desprinse din vinificatori din Bordeaux si oameni de stiinta de la Universitatea din California-Davis. Grecia, împreună cu Uniunea Europeană, a înviat denumirile de origine, acum denumite Starea geografice protejate. Numai vinurile din struguri nativi se califică. Criterii includ altitudinea viei, producția maximă la hectar, timp de imbatranire si locul Winery, și vinuri de desert sunt definite în continuare de procesul folosit pentru a le îndulci. Ca criza economică din Grecia scade vânzările pe piața internă, vinificatorii fac un efort concertat de a introduce americani la cele mai bune bottlings lor, prin intermediul comercianților cu amănuntul și restaurante.
Deci, dacă sunteți familiarizat cu vinuri grecești, acum este momentul să se familiarizeze. Pentru a vă ajuta să începeți, vom în
[1] 