Este aproape imposibil să se separe cultura chineză de cultură primar de orez. Orezul este un discontinue alimentar principal, precum și ingredientul de baza contribuția cea mai de identificat Chinei la lumea vinului regional: vin de orez. Există o mare diferență între vin de struguri și vin de orez, totuși. Vinurile convenționale sunt de obicei din fructe fermentate care au conținut ridicat de zahăr. Ca fermentii de fructe, drojdie transformă zaharurile native în alcool.
Deși vin de orez este descris ca un vin, este preparată dintr-un bob, ca și bere, într-un proces conceput pentru a converti amidon de cereale a în zaharuri necesare pentru restul procesului. Acest pas nu este necesar în vinificație de struguri. Rezultatul final are un gust diferit de atât de bere și a făcut convențional vin. Ea are o aromă neted unic de lumină și conținut de alcool mai mare decât oricare bere sau vin, uneori la fel de mare ca 25 la suta.
vinul de orez sunteți familiarizat cu de la piața locală de alimente internaționale sau restaurant sushi poate fi clar, galben pal sau cafeniu la culoare. Diferite provincii din cadrul China și alte țări asiatice, cum ar fi Vietnam, Japonia, Coreea și chiar India au propriile lor versiuni de vin de orez, care pot fi foarte diferite de ceea ce occidentalii aștepta. În unele, vin de orez poate fi noros și opac; în altele, vinul poate fi o culoare mahon bogat sau chiar maro. Multe vinuri de orez sunt dulci, dar unele sunt uscate. , Gust, conținutul de alcool aroma și culoarea vin de orez se poate schimba de la lot la lot, de asemenea.
Cele mai renumite Hales vin de orez din Japonia, China nu. Noi o numim dragul, dar în Japonia, dragul se poate referi la oricare dintre un număr de bauturi alcoolice. Ca și sake japonez, vin de orez din China poate fi servit cu o masă sau ca un desert, si fie
Vinuri calde sau reci din China:. Loturi Mai multe informații
Link-uri conexe
Surse Site-ul
