Cautati articolul Cum infraroșu Grill de lucru Cum infraroșu Grill lucru
câteva mese sunt mai greu de reprodus la domiciliu decât o muschiulet perfect suculent de la un restaurant grill high-end. Deși incrustatiei o lespede de carne cu condimente și încălzirea se pe ambele părți timp de câteva minute pare o propunere simplă, gratare de consum au lipsit in mod traditional o caracteristică importantă: o suprafață de gătit în infraroșu capabil de a emite căldură atât de intensă încât să completeaza procesul de gătire în doar câteva minute.
Dar nu ar fi o astfel de tehnologie high-end costa o avere? Gratare infraroșu de obicei costa în sus de câteva mii de dolari pe unitate -. Până în anul 2000. Asta e atunci când o limită de timp privind brevetele-cheie a lucrat în favoarea grătare de curte
Evoluția gratare infraroșu a început în 1961, când Bill Cel mai bun, fondatorul termica Inginerie Corp, patentat primul arzător infraroșu. Acesta a fost folosit pentru aplicații industriale, inclusiv de fabricație a pneurilor și a sistemelor de cuptor gigantice folosite pentru a se usca vopseaua auto rapid. La începutul anilor 1980, cel mai bun, o Griller curte și inventator perpetuă, a adăugat un arzător infraroșu ceramic pentru un grătar grătar el a modelat pentru uz personal si a descoperit un proces de gătit accelerat care a plecat de fast-food gătite-suculente [sursa: TEC].
În timp ce tehnologia a fost rapid adaptat pentru uz comercial în steakhouses și alte restaurante, a fost un lux de cost prohibitiv pentru majoritatea bucatari de origine până la expirarea brevetului Best in 2000. Producătorii, inclusiv propria companie de top, atunci a început introducerea o nouă generație de moderat preț, gaz și electric alimentat grătare în infraroșu care vizează atragerea de bucătari de curte [sursa: Associated Press].
Numai în 2010, mai mult de 15 de milioane de gratare au fost expediate către comercianții cu amănuntul în America de Nord, iar majoritatea dintre ele au fost Grill gaz, inclusiv Grill gaz infraroșu [Sursa: Vatra, Patio și de asociere Gratar]. În general, tehnologia de preparare infrarosu a devenit tot mai accesibile in ambele grătare full-size și ca un arzător opțional pe Grill gaz standard de [sursa: Janeway]. Un sondaj realizat de 2,010 Consumer Reports a relevat faptul ca 63 la suta din persoanele cu acces la un grătar cu infraroșu folosit tehnologia regulat [sursa: Consumer Reports].
[1] 