Cautati articolul Ce alimente nu ar trebui să mănânci dacă aveți o alergie la gluten? Ce alimente nu ar trebui să mănânci dacă aveți o alergie la gluten?
O alergie la gluten poate provoca reacții grave, care includ inflamarea tractului digestiv și sistemul nervos. Simptomele unei alergii gluten poate varia de la usoara pana la severa, și chiar să viața în pericol. Ca o reacție la ceea ce percepe ca " invadatori " (gluten în cazul unei persoane cu o alergie gluten), organismul produce cantități în exces de anticorpi pentru a lupta impotriva invaziei. În același timp, ca anticorpii ataca proteine gluten, ele ataca asemenea țesut al organismului propriu format din coduri de proteine similare.
Ca reacție la acest proces corpul manifestă o serie de simptome care pot include probleme ale sinusurilor, pierderea în greutate sau creștere în greutate, eruptii cutanate cronice si mancarimi, oboseala, anemie, diaree sau constipație. In timp ce unele medicamente pot ajuta la atenuarea unele dintre simptomele singura modalitate de a trata într-adevăr și de a gestiona o alergie la gluten este prin eliminarea consumului de toate gluten din dieta ta.
gluten este una dintre proteinele gasite in cereale, cum ar fi grâul, orzul, secara și ovăzul. Prin urmare, produsele care conțin oricare dintre aceste boabe vor conține, de asemenea, gluten, si ar trebui evitate. Există o mulțime de informații despre ce produse conțin gluten pe Internet. Unele dintre populare produse include orice produse de patiserie, cum ar fi prăjituri și biscuiți, precum și toate paste. Unele tărâțe și cereale poate conține de asemenea gluten din cauza contaminării de la echipamente de timpul producției sale. Ingredientele pe toate ambalajele produselor alimentare trebuie să fie verificate pentru gluten, inclusiv marinate, carne prelucrate, inlocuitori de carne pe bază de soia, și toate condimente. În plus, băuturi alcoolice, cum ar fi berea, Ales, robust, Guinness și lager sunt realizate din cereale și conțin gluten.
În timp ce lista gluten conțin de produse este deosebit de vastă, înlocuitori fără gluten devin tot mai disponibile . Persoanele cu alergii gluten se pot bucura de încă un regim alimentar variat, de învățare ce produse nu conțin gluten. Unele dintre acestea includ orez, porumb, cartof, quinoa, hrisca, tapioca, fasole, iaurt, fructe, ouă, zahăr, făină și nuci. Există chiar ș
[1] 