bovine domestice sunt considerate a fi coborât din bourul, un mare bou sălbatic european. Datele cele mai apropiate de domesticire sunt, probabil, 6200 BC în Europa și 5800 î.Hr. în Asia.
Bovine nu au fost nativ în America, dar au fost aduse la Indiile de Vest de către Columb în a doua călătorie său în 1493. Englezii, olandezi, francezi și coloniști care s-au stabilit pe coasta de est a Americii a adus lor bovine proprii.
Bovine aparțin familiei Bovidae. Toate bovinele domestice sunt Taur speciile Bos, cu excepția Brahman, care este Bos indicus.
