Cattle

(540 kg), vaci pana la 800 de lire sterline (360 kg). Rasa a fost dezvoltat în Spania și a adus în Mexic în 1525. Mai târziu a fost pe scară largă a crescut în Texas. A devenit aproape dispărut în anii 1920, după ce fermierii au început ridicarea alte rase care a produs de carne de vită fattier. Interes în Texas Longhorns reînviat în anii 1970, atunci când carne slaba a devenit mai popular în rândul consumatorilor. Aceste vite sunt, de asemenea, în curs de ridicate de fermieri care încrucișa Longhorns Texas cu alte rase, în scopul de a trece la a le mai rezistente trasaturi Longhorn a.
Rase Dual-scop

Rasele cu dublă utilizare seamana rasele de carne de vită de formă -being grele, scurt-picioare și destul de largă, dar produc mai mult lapte cu un conținut de grăsimi de unt mai mare decât bovine de carne de vită tipice. Comune rase de bovine cu dublă utilizare în Statele Unite și Canada sunt următoarele:
Devon

Aceste bovine sunt cunoscute pentru producția de lapte și carne de vită excelentă cărnoase. Aceasta rasa este poreclit "rubin", din cauza sale de colorat-rubin roșu. Bulls cantaresc pana la 2.000 de lire sterline (900 kg), vaci până la 1.600 de lire sterline (730 kg). Ei au fost aduși la ceea ce este acum în Statele Unite în 1623 din Anglia.
Muls Shorthorn

Aceasta rasa a fost dezvoltat în Anglia înainte de 1780 de bovine Shorthorn. Bulls cantaresc pana la 2.000 de lire sterline (900 kg), vaci până la 1.700 de lire sterline (770 kg). Aceasta rasa este ridicat mai ales în Midwest și în statele est.
Red Poll

Aceasta rasa natural ciut produce carne și lapte bun excelent. Corpul său este un maroniu-roșu și vârful cozii este de culoare albă. Bulls cantaresc pana la 2.000 de lire sterline (900 kg), vaci până la 1.500 de lire sterline (680 kg). Aceasta rasa a fost adus in Statele Unite din Anglia în 1873.
Îngrijire și manipulare

Bovine sunt crescute în turme mari pe intervalul-orice, deschis, mare slab populata zonă sau într-un număr mai mic de pe ferme .
Gama Creșterea

În primele zile ale Vestul american, când cea mai mare a terenului din regiune Great Plains aparținut guvernului, multe vite păstrat turmele lor pe domeniul public. Deoarece nu au existat garduri, vitele rătăcit pe scară largă. Dreptul de proprietate a fost indicat de branding bovine cu fier fierbinte care au avut modele pe ele unice pentru fiecare proprietar. Crotalii au fost uneori utilizat în locul de branding. Roundups au avut