Chimie Trucuri
M &.! Ms nu sunt un exemplu a unui produs alimentar conceput in jurul rigorile vieții militare. M & pagina de istorie doamna descrie nașterea M & Ms acest fel:
Cine ar fi ghicit că ideea de " M & M " ® Câmpia Bomboane de ciocolata sa născut în contextul Războiului Civil Spaniol? Legenda spune că într-o călătorie în Spania, Forrest Mars Sr. întâlnit soldați care mâncau de pelete de ciocolată, care au fost inchise intr-un înveliș dulce greu pentru a le împiedica de la topirea. Inspirat de această idee, dl Mars sa întors la bucatarie sa și a inventat rețeta pentru " M & M " ® simple bomboane de ciocolată. În primul rând vândute publicului în 1941, " M & M " ® Câmpia Bomboane de ciocolata a devenit un favorit al IG americani aflați în al doilea război mondial. Ambalate în tuburi de carton, " M & M " ® Câmpia Bomboane de ciocolata au fost vândute cu armata ca o gustare convenabilă, care a călătorit bine, în orice climat. Până la sfârșitul anilor 1940, au devenit disponibile pe scara larga la dispoziția publicului, care le-a dat o recepție excelentă.
oamenii de stiinta alimentare sunt constant în căutarea de modalități de a face produsele alimentare preparate dura mai mult, lucrează în diverse climate, sau gust și se simt mai bine.
De exemplu, în timpul războiului din Golf, ingineri de produse alimentare a găsit o modalitate de a face ciocolata baruri care nu se topesc în deșert căldură ca baruri normale de ciocolata face. Tehnica presupune emulgatori care separă grăsimea din ciocolată, astfel încât, chiar și atunci când topit, aceasta poate să nu curgă împreună pentru a topi bara. Ciocolata nu lichefia în mare căldură, dar încă " se simte " ca ciocolata (mai degrabă decât de plastic), atunci când îl mesteci. Hershey a lansat e versiunea de ciocolata pentru publicul larg ca Desert Baruri Un alt triumf recent a fost pâine, care nu se dezintegreze si nu merge stătut, chiar și după ani pe
timpul primul război din Golf.
