Canning este o tehnologie extrem de comune conservarea alimentelor, care a fost utilizat la scară largă de peste un secol. Ideea de bază din spatele conserve, fie în cutii de oțel sau în pungi flexibile, este foarte simplu. Tu fierbe alimentele în cutie pentru a ucide toate bacteriile și apoi sigiliu cutiei (fie înainte, fie în timp ce produsele alimentare este de fierbere), pentru a preveni orice noi bacterii la obtinerea in. De la produsele alimentare în cutie este complet steril, nu strica . După ce ați deschis cutia, bacteriile intra și începe ataca mâncarea. Acesta este motivul pentru care trebuie să " frigider conținutul după deschiderea " (veți vedea că eticheta de pe tot felul de produse alimentare - aceasta înseamnă că conținutul sunt sterile până când deschideți recipientul). Vedea cât de alimentare de conservare Lucrări pentru detalii pe o mare varietate de tehnologii de conservare a alimentelor
Noi, în general, cred că a ". Cutii " ca fiind din metal, dar orice container sigilabil poate servi ca o cutie. Borcane de sticlă, de exemplu, poate fi fiert și sigilate. Cei mai mulți oameni preferă de refrigerare sau congelare la conserve, deoarece actul de fierbere alimente într-o poate schimba, în general, gustul și textura (precum și conținutul său nutrițional).
punga utilizate pentru a stoca o MRE este un container sigilabil. Punga are trei mari avantaje pe un metal cilindric poate: Site-ul
<.. li> Este plat, ceea ce face mai ușor de transportat într-un rucsac sau de buzunar. Site-ul
Forma plat oferă, de asemenea pungă un avantaj în timpul procesării. În fabrică, punga MRE este umplut cu alimente, sigilate și apoi fiert pentru sterilizarea conținutului. Deoarece o pungă MRE este plat, este nevoie de mult mai puțin timp pentru a încălzi conținutul, până la punctul de sterilizare. Asta înseamnă că de multe ori un produs mai bun gust.
Acest articol explică modul în care utilizarea StarKist de pungi retortă la pachet ton sa dovedit a fi un economizor de mare de timp. Michael Mullen, un executiv Starkist, subliniază că " Cel mai important avantaj este faptul că produsul în punga este de o calitate mai bună și mai bine gust [decât roșu în cutie], deoarece a procesului. Cu [plata] punga, trebui
