În Statele Unite majoritatea măslinelor produse sunt masline coapte. Cele mai multe dintre masline verzi consumate în Statele Unite sunt importate din țările mediteraneene
In California cele mai importante soiuri de măsline sunt:. Măsline misiunii, pe scară largă a ridicat atât pentru produse alimentare și petrol; Manzanillo, un soi de coacere timpuriu; Sevillano, sau Regina, cel mai mare măsline spaniol; și Ascolano, o mare de măsline italian.
comună de masline este Olea europaea din familia de măsline, Oleaceae.