Asafoetida
Asafoetida , sau Asafoetida , o rășină guma obținut din rădăcini de plante perene native multe în Iran și Afganistan . Rășina este colectat prin tăierea vârfurile groase rădăcinile , cărnoase ale acestor plante . Se acumulează la suprafața tăiată din rădăcini . Asafoetida este utilizat ca aromatizant alimentar în unele zone din Orientul Mijlociu . De asemenea, este utilizat în medicină ca un antispasmodic .
Asafoetida este obținută din mai mulți membri ai genului Ferula , în special F.foetida și F. pronaos . Plantele aparțin familiei pătrunjel , Umbelliferae .