INGREDIENTE
1 pachet (10 oz) zmeură congelate în sirop, decongelate și nescursa 1/2 ceasca de unt 1/4 cană smântână de nucă de cocos 1 lira premium ciocolată albă, tăiată mărunt pastă Red alimente de colorat pentru bomboane de nucă de cocos Fulgi sau cernute de pregătire zahăr pudră:
Gatiti amestec de zmeura la foc mediu-mare, până când amestecul se reduce la 1/4 ceasca, amestecand frecvent. Reduceti focul la cel mai mic; adauga unt și smântână de cocos. Gatiti până se topeste unt, amestecand ocazional. Eliminați de la căldură; adauga ciocolata. Se amestecă ușor până se topește ciocolata. Se amestecă în colorant alimentar, un pic la un moment dat, până când se obține culoarea dorită
toarnă amestecul de ciocolată în bol mediu.; se acoperă cu folie de plastic. Bagati la frigider 8 ore sau peste noapte.
Locul de nucă de cocos intr-un bol mare de mică adâncime. Forma amestec de ciocolată în bile de 1 inch. * Rola în nucă de cocos. A se păstra în container etanș în frigider. Să stea la temperatura camerei 2 la 3 ore inainte de servire. * Pentru a da un aspect profesional trufe, utilizați o lingura de 1-lingura, cu o eliberare, similar cu o miniatură inghetata lingura. Ca lingura este tras prin amestecul de trufe, aceasta face o formă minge dur. Trufa are nevoie doar de un pic de formare suplimentare în palme pentru a face o minge perfectă înainte de acoperire. Folosind lingura de asemenea, face trufe dvs. mai uniforme ca mărime.
Sugestie Dacă nucă de cocos sau zahar pudra nu se va lipi pentru că trufe au stabilit, bile role între palme până când în afara limitelor sunt moi. Aceasta reteta apare în: Candy