De-a lungul istoriei sale, Wairarapa a fost un district agricol și rămâne așa astăzi. Industria major este creșterea animalelor; două treimi din teren din regiune este dedicată animalelor, în principal ovine și bovine. Vaci de lapte rămâne o industrie mare in zona. Înainte de sosirea pe scena vin, eveniment cultural cel mai celebru din zona a fost, probabil, anual Foarfece de Aur concurs de oaie-forfecare în Masterton [sursa: Schrader]. Miel este un element popular alegerea regional bucătărie, și un meci bun cu vinurile roșii locale.
Clima este rece, uscat și foarte favorabil pentru cultivarea strugurilor. Munții la vest proteja valea de vreme aspră, deși zona devine briza puternice care ajuta temperamentul viță de vie. Sezonului de crestere este lung, iar toamna este deosebit de cald, uscat și lung, care să permită fructele sa se maturizeze dincolo de punctul de maturitate [Sursa: vinuri din Martinborough]. Mai multe râuri, inclusiv Ruamahanga, alerga prin regiune, aducând calitati aluviale la sol. Calcar de la preistorie, de asemenea, feed-uri în caracterul solului și viță de vie. [Sursa: Murdoch James]
Destul de câteva viticultori Wairarapa subscrie la ideea de terroir, ceea ce înseamnă că vinul exprimă calitățile specifice ale pământ din care se cultivă strugurii. Spre acest scop, vinificatorii Martinborough au creat o indicație geografică pentru zona, în emulare a sistemului european de denumire [sursa: vinuri din Martinborough]. Mai mult de o duzină de podgorii Wairarapa au fost acreditate de către durabilă vinicole Noua Zeelandă, o organizație mentinerea standardelor din industrie pentru quot mediului și, cele mai bune practici " [Sursa: Noua Zeelandă de vin].
Vii cuprinde o mare parte a terenurilor din regiune. De fapt, zona producătoare de vin Wairarapa lui sa dublat în ultimul deceniu, în timp ce numărul de operațiuni viticole individuale a crescut cu două treimi. [Sursa: vinuri din Martinborough]
Dacă sunteți gata pentru a încerca o sticlă de cele mai bune din regiune Pinot Noir sau alt soi, trece la pagina următoare.
vinuri renumite din regiunea Wairarapa
Martinborough și regiunea Wairarapa reprezintă doar 3 la suta din vinul produs în Noua Zeelandă de către domeniu în creștere. Cu toate acestea, vinării sale de tip boutique au luat mai mult de partea lor din premii și recunoaștere, care să conducă la caracterizarea că regiunea " pumni mult peste greutatea sa î
