Cu toate acestea, turbulențele sociale de la începutul secolului 20. -. Două războaie mondiale și războiul civil din Spania între - întârziat sosirea prosperitate până în anii 1950. Supraveghere guvernamentală de denumire de origine denumirii, începând cu anii 1960, a ajutat economia agricolă a regiunii consolida câștigurile sale. Un consiliu de reglementare separat pentru vinuri spumante zonei apărut în 1972 [sursa: DO Penedés]. Denumirea Cava, înființată în 1986, este, spre deosebire de Spania, altul DO în care o acordă procesului de vinificație, mai degrabă decât indicația geografică. Cu toate acestea, marea majoritate a spaniol Cava este produsă în Penedés [sursa: Parode].
Zona dispune de condiții ideale pentru aproape cultivarea viței de vie. Solurile sunt în primul rând de calcar și argilă, cu unele variații în funcție de altitudine și apropierea de mare. Clima este blanda si calda, cu temperaturi mai ridicate în Bajo Penedés [sursa: CIV]. Și cantități medii de lumina soarelui și precipitații sunt mai mult decât satisfăcătoare [sursa: DO Penedés]
O gamă largă de struguri de vin poate prospera în aceste condiții.. Soiuri negre, cum ar fi Garnacha, Tempranillo, Cariñena, Monastrell și Cabernet Sauvignon sunt cultivate în Bajo Penedés [sursa: CIV]. In Medio Penedés (sursa mai mult de jumătate din recolta totală de struguri din regiune) de conducere soiurile sunt Xarel-lo și Macabeo (de asemenea, numit Viura). Aceste struguri sunt utilizate în principal pentru Cava. În plus, viță de vie, cum ar fi Chardonnay internaționale, Cabernet Franc și Sauvignon Blanc au aclimatizat la temperaturi moderate ale acestei zone. Parellada, o viță de vie maternă și una dintre principalele soiuri din Cava, este lider de struguri Alt Penedés. Alte albii sunt, de asemenea, cultivate în altitudini ridicate, inclusiv soiurile străine Riesling, Chenin Blanc și Gewurztraminer [sursa: DO Penedés].
Gata pentru un pahar de roșu sau alb? Citiți mai departe pentru a afla despre vinuri renumite din regiune Penedés de.
Vinuri renumite din Penedes Vinului regiunea
Majoritatea viticultori Penedès sunt mici și de familie. Unele sunt literalmente operațiuni singur om, ceea ce face vin exclusiv din propriile recolte și efectuarea fiecare pas al procesului de
