Ghidul Ultimate la Ghidul Emilia

emul pocal. Etruscilor, pe de altă parte, folosit bastoane lungi pentru a atașa viță de vie la ramurile de copaci înalți. Astăzi ambele sisteme sunt încă folosite în podgoriile din Emilia-Romagna [sursa: Fontana]. Struguri Lambrusco, tipul principal cultivate pentru vin în Emilia, sunt de obicei susținute vertical pe spaliere, pentru a reduce riscul de mucegai [sursa: Apicella].

Unele influențe nu sunt întotdeauna benefice. La sfârșitul secolului al 19-lea, o epidemie de parazit Phylloxera devastat viile europene. Ca domeniile recuperate în secolul al 20-lea, schimbările sociale au fost transformarea agriculturii europene. Practica obișnuită a de cultivare în parte a fost pe cale de ieșire, care urmează să fie înlocuite cu un sistem de cooperative și moșii private. Aceste noi vii eliminate de amestecare și rotația culturilor diferite, concentrându-se pe cultivarea exclusivă sau monoculturală de struguri pentru vin [sursa: Fontana].

Pana la mijlocul secolului 20, cantitatea de vin produsă în regiunea a crescut foarte mult, ceea ce duce la preocupările legate de diminuarea calității. Vin este o afacere serioasa in Italia, iar guvernul a vrut ca moștenire pentru a continua. Pentru a rezolva problema, un consorțiu a fost creat în 1962 pentru a păstra vinurile clasice ale Romagna [Sursa: Gust DiWine]. Guvernul național chiar instituit sisteme stricte de control al calității. Cei mai distinsi regiunilor tradiționale viticole primi denumirile de Denominazione d'Origine controllata (DOC: Denumirea de origine controlată) și Denominazione d'Origine controllata e Garantita (DOCG: Denumirea controlată și garantată de origine). Douăzeci de zone de Emilia-Romagna au câștigat eticheta DOC. [Sursa: DiWine Gust]

Dacă sunteți interesat de " degustare " unele dintre diferitele vinuri din această regiune, merge mai departe!
vinuri renumite din Emilia-Romagna Regiunea

roșu sau alb? Printre regiunile viticole din Italia, Emilia-Romagna este de remarcat pentru diversitatea și personalitățile individuale ale vinurile sale. Emilia este asociat în principal cu Lambrusco, un frizzante (ușor spumant) roșu. Cu toate acestea, există diferențe mari de caracter în cadrul mai multe variante Lambrusco. Au doar recent celelalte soiuri - cele pe care italienii de obicei se bucură - a ajuns la pivnițe americane. Clare Lambrusco di Sorbara și picant Lambrusco Grasparossa sunt rosu efervescente, uscate la " Amabile " (ușor dulce)