Nașterea producției de vin în Emilia-Romagna, probabil, a avut loc în secolul al șaptelea BC, în civilizația Villanovan în Valea Po. [Sursa: DiWine Gust]. Dovezile sugerează, de asemenea că etruscii cultivate Lambrusco în zonă și ar fi putut fi cei care lăsa moștenire practica viticulturii la centrul Italiei [sursa: Muhawi]. Desigur, industria a fost în pas plin de înălțimea Imperiului Roman, după cum arată în scrierile poetului Virgil și savantul Pliniu cel Bătrân, care se referă în mod specific la struguri Lambrusco și natura acestuia.
Naturalistul Marcus Terentius Varro, a carui opera " De Re Rustica " (Pentru agricultură) influențată atât scriitori, a confirmat faptul că Albana, Trebbiano și Spergola struguri au fost cultivate în valea râului Po, în primul secol î.Hr. [Sursa: Gust DiWine]. Și în conformitate cu o legenda datând din secolul V d.Hr., o fiică a împăratului roman a fost oferit de vin Albana într-un mic sat Romagnan și a exclamat că o astfel de băutură ar trebui să fie beat în aur (în latină, " Berti în Oro "). Astfel, satul a luat numele Bertinoro.
-a lungul anilor, s-au dezvoltat și vinurile prosperat în anumite locații, cu struguri specifice și tehnicile de cultivare adaptate la condițiile solului și climei. Vinuri și produse alimentare locale au evoluat în strânsă asociere cu unul de altul. Emilia-Romagna este sursa a numeroase comori de preparate din bucătăria italiană, cum ar fi branza Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma si alte mezeluri. Vinurile unice ale regiunii sunt menite să completeze arome ale bucătăriei locale.
Cum o fac? Ce e în sol? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Emilia-Romagna Regiunea vinicolă agricole
Cu siguranță nevoie de o varietate de influențe și abilități pentru a produce vin bun. Practicile de astăzi vinicole sunt un rezultat al păstrarea tradițiilor de lungă durată și amestecul viclean de practicile culturale, sociale și agricole. Emilia-Romagna, de exemplu, are moștenirea culturală a greco-romane și civilizații etrusce, până la detalii mici, cum ar tehnici de creștere și viță de vie de tăiere. Grecii antici caracteristic antrenat viile cu bastoane scurte plantate în pământ o anumită distanță unul de altul, în ceea ce se numește cap sau sist
