După toate conturile, Alvaro Palacios este vinificator Bierzo pentru a viziona. Începând cu anii 1990, Palacios și familia sa au fost o forță motrice între reapariția regiunii, cu cel puțin un comentator a proclamat: " Palacios este Bierzo " [Sursa: Apstein].
Palacios lui 2005 Petalos Bierzo este una din numărul tot mai mare de vinuri biodinamic produse. Biodinamica tratează solul ca o ființă vie, și agricultorii biodinamice se dedice practici, cum ar fi rotația culturilor, conceput pentru a păstra starea de sănătate a solului. Vârstele Petalos pentru doar patru luni în lemn de stejar. Dar este un vin de culoare închisă, corpolent, plumy, picant și caldă [sursa: Garr]. De asemenea, să acorde o atenție la Palacios lui 2005 La Faraona, rare San Martin (a-lot mic, vin cu un singur vie), nervosi Moncerbal și bogat floral, fructat Las Lamas [sursa: Apstein].
Dominio Neghina produce mai multe mare -flavored Mencía vinuri: a unoaked Albares; de Baltos cremoase; de Exaltos pământesc; și fum, exotic Bembibre. Toate sunt bogate și expansiv, cald si fructat, cu note de minerality și gudron furnizarea de contrast [sursa: Apstein]. Dominio Neghina produce, de asemenea, de culoare albă notabil din Godello struguri [sursa: Parode].
Paixar produce doar aproximativ 9.000 de sticle pe an. Dacă vă puteți găsi, scriitor vin Michael Apstein sugerează că a face achiziția. De notat special sunt 2001 și 2003 Paixar Bierzos. Ambele reflectă în mod clar soluri ardezie podgoriei cu accent-minerale, cireșe negre și alte arome de fructe [sursa: Apstein].
Vinurile de Luna Beberide sunt rareori incluse pe DO eticheta Bierzo, deoarece acestea încorporează struguri non-nativi , cum ar fi Cabernet și Merlot. Cu toate acestea, producator de vin Bernardo Luna a fost un alt dintre forțele majore din spatele renaștere recentă a zonei, iar vinurile sale merita mentionati prea. De asemenea, demn de remarcat: Luna produs una dintre puținele concurenților solide să iasă din vara toride de 2003. Încercați din 2003 Tierres de Luna sau 2,004 Reserva sau [sursa: Apstein].
Alți producători Bierzo pentru a viziona pentru includ Pittacum și Castro Ventoso, precum și Vega Montan Bierzo Godello.
Cu atât de multe concurenților interesante, Bierzo pot apărea precum și mic regiunea viticolă care ar putea. De fapt, unii observatori se așteaptă ca aceasta să depășească Priorat. Acum este cu siguranta timp pen
