New South Wales a dedicat nu doar pentru a viticultură, dar și de cercetare. Multe dintre școli și colegii tehnice din zonă pregăti studenții în oenologie și struguri de producție. Unele dintre cercetare vin de lider la nivel mondial - în special în domeniul viticulturii durabile - provine din struguri Industrie Centrul Vinului Național și la Wagga Wagga. Accentul combinat pe agricultura de sunet și educație - împreună cu accent pe versatile producătorilor mici, independente - înseamnă că NSW este gata pentru a deveni dominante regiune producătoare de vin din Australia, poate, cât mai curând 2010 [sursa: NSW Departamentul de Stat] .
Viticultura în New South Wales poate fi o provocare. Unele zone (cum ar fi Hunter Valley) sunt supuse unor secete periodice și inundații. Umiditatea poate fi, de asemenea, o problemă, creând probleme cu ciuperci și mucegai. Ploile Late-toamnă au ca efect umflarea struguri chiar înainte de recoltare, diluarea zaharuri și alte arome. Plantarea mai la vest, spre Marea Dividing Range, rezolvă unele probleme de umiditate, dar introduce probleme de altitudine [sursa: Corrigan].
Condiții de sol diferă foarte mult în funcție zona. Apropierea Australiei la Pacific Rim activitate vulcanică face pentru unele variații geografice interesant. În unele părți ale NSW, solul este vulcanic, cu un conținut ridicat de cuart, ceea ce duce la vinurile albe puternic minerale. În alte domenii, cum ar fi luncile inundabile, solul este aluvionar - care este, conține cantități mari de sedimente depuse de apă care curge [sursa: NSW Wine].
climate si temperaturi, de asemenea, variază în mod dramatic în funcție de altitudine. După cum s-ar putea aștepta, producția de vin variază, de asemenea. NSW este împărțită în 14 regiuni de vin recunoscute, fiecare cu propria vin remarcabil [sursa: NSW Wine].
Pe pagina următoare, vom arunca o privire la unele dintre aceste sub-regiuni și specialitățile lor.
vinuri renumite din New South Wales, Regiuni vin
Industria vinului New South Wales se referă la vinurile sale remarcabile ca eroi regionale. În cadrul New South Wales, există 14 regiuni recunoscute. Unele dintre cele mai cunoscute regiuni viticole sunt: Site-ul
