Din păcate, asta nu e adevărat pentru alimentarea de apă locale, în cazul în care contaminarea cu nitrati din îngrășăminte poate fi, de asemenea, o problemă. Verificați cu apă local sau departamentul de sanatate pentru a afla despre nivelul de nitrat. Dacă e mare, ați putea dori să se uite în apa imbuteliata.
Neacceptate mutageni
mutageni sunt substanțe care poate declansa schimbari bruste într-o celulă de machiaj genetice, creând compuși potențial canceroase. Ori de câte ori alimente maro, mutagene pot forma. Mai mult bine făcut carne este, cu atât mai multe substanțe mutagene vă sunt susceptibile de a consuma. Deoarece aceste mutagene nu fac până când carnea este la 300 de grade Fahrenheit pentru o perioadă semnificativă, carne rare sau mediu rare nu este afectată.
Orice metodă de gătit la temperaturi ridicate, cum ar fi grill, arzător, și pan -frying, folosit pentru carne, pasăre, pește și poate provoca un tip de agent cancerigen numit amine heterociclice (HCAs) pentru a forma. Grill poate transporta, de asemenea, alte riscuri. Un alt cancerigen, hidrocarburi aromatice policiclice (HAP), se poate forma atunci când grăsimea din carne se scurge pe cărbuni, gresie, sau roci. Fumul și flăcările în creștere poate lăsa PAH pe suprafața cărnii.
Pe de altă parte, trebuie să vă asigurați-vă că pentru a găti carne suficient de bine pentru a ucide microorganismele care pot provoca intoxicații alimentare potential mortale. Deci, ce ar trebui să faci? Ocazional gatit de mare căldură nu este un motiv de îngrijorare. Microunde, fierbere, coacere și de a folosi temperaturi mai mici de gătit, asa ca foloseste aceste metode mai des decât metodele-temperatură mai ridicată. Când gătesc cu temperaturi mai ridicate, folosiți un termometru de carne. În acest fel, puteți evalua, atunci când carnea este gătită suficient in interior pentru a ucide microorganismele și apoi scoateți-l imediat de pe foc, pentru a evita formarea de mutageni exces.
Sfaturi de alcool
Nu există nici o îndoială că alcoolul contribuie la esofagian și cancer oral-cavitate. Adaugă fumul de tigara, iar cerul-rachete de risc. Dar există un pericol doar pentru alcoolici, sau ar trebui să se abțină de dispozitive tip sociale, de asemenea,? Au fost date contradictorii cu privire la consumul moderat si riscul de cancer de sa
