Căutați Diabet articol și îndulcitori artificiali Diabet și îndulcitori artificiali
expert medical Dr. Mohan S. Palaniswami răspunsuri la întrebările frecvente despre diabetul zaharat:
Q: îndulcitorii artificiali sigure pentru diabetici
Î:?? [/b] Sunteti îndulcitori artificiali sigure pentru diabetici
A: [/b] Îndulcitorii artificiali pot ajuta să satisfacă poftele, fără a ridica de zahăr din sânge. Dar, mai întâi, să aveți grijă de ceea ce ai citit: există mai multe tipuri diferite de zahăr, și nu toți apar ca " de zahăr " pe etichetele produselor alimentare. Uita-te pentru glucoză, fructoză, levuloză, maltoza, lactoza și, care sunt toate diferite tipuri de zahăr.
De asemenea, ai grija pentru alcooli de zahăr, cum ar fi sorbitol, xilitol și manitol. Acestea sunt uneori numite ". Indulcitori calorii reduse " Ei au aproximativ jumatate din caloriile de zahăr regulat. Ca regulă generală, puteți scădea jumătate de grame de alcool de zahăr din totalul grame de carbohidrați din alimente făcute cu alcooli de zahăr.
Există cinci tipuri de îndulcitori artificiali aprobate de Food and Drug Administration. Ele sunt acesulfam de potasiu, aspartam, neotam, zaharină, sucraloză și.
Zaharina poate fi folosit pe orice tip de aliment. Când zaharina primul a fost studiată, sa constatat de a provoca cancer la șobolani atunci când sunt ingerate în cantități mari. FDA a aprobat pentru uz uman atunci când studiile nu au demonstrat probleme similare la om.
Aspartam, cunoscut sub numele de NutraSweet, este de 180 de ori mai dulce decât zahărul. Ea are de fapt aceeași cantitate de calorii pe gram ca zahăr, dar este nevoie de doar o cantitate mica pentru a îndulci alimente asa ca abia adaugă orice calorii, la toate. Aspartamul nu este utilizat de obicei în copt, deoarece se descompune cu încălzire prelungită. Pacienții care au fost diagnosticați cu fenilcetonurie (PKU), nu ar trebui să consume niciun fel de alimente preparate cu aspartam.
Neotam este de mii de ori mai dulce decât zahărul. Ea are o structura moleculara asemanatoare cu aspartam, cu toate că nu pare să aibă aceleași riscuri pentru persoanele cu fenilcetonurie.
acesulfam de potasiu, de asemenea, cunoscut sub numele de acesulfam-K sau dulce O, este de 200 de ori mai dulce decât zahărul și nu are calorii, la toate. Este o opțiune bună pentru gătit și de copt, pentru că nu se
[1] 