. O lume de clasa mi Banh
începe cu pâine, un mini bagheta proaspăt coapte. Bagheta este feliat lungime și slathered în maioneză și o răspândire subțire de pateu. Până în prezent, așa franceză.
Dar aici e în cazul în care lucrurile devin interesante. Carnea de alegere este, de obicei, la grătar de carne de porc, deși chiftelutele în stil vietnamez de porc, carne de porc " rola " sau salam vietnameză sunt alte opțiuni solide [sursa: Lonely Planet]. Apoi legume: felii subtiri-castraveti, ridiche alba murat și morcovi, o mână de coriandru și sos de chili suficient (sau ardeiul iute drepte) pentru a face sa transpiri
2:. Burek, Bosnia-Herzegovina
Oamenii bosniaci nu a inventat În Bosnia, umplute cu carne burek Cel mai bun pita sunt încă făcute de mână în Sarajevo, aluatul imposibil subțire laminate și oglindită în ovale largi, apoi vopsit cu ulei și se rostogoli ușor în jurul umplutura ales. (Cea locală a apreciat că aluatul ar trebui să fie la fel de moale ca lobul urechii.) Tuburile de aluat umplute sunt apoi încolăcit în cercuri sau aliniați în rânduri strânse, înainte de a intra în cuptor până straturile de sus maro și blister și centrul cimbru rămâne Chewy și cald [Sursa: Radio Europa Liberă] Falafel a devenit un discontinue International Food stradă, Golden bilele naut prajite ca omniprezente pe străzile din Paris și în New York City. Dar de necontestat regele Falafel este Israel, în special metropolă modernă de coastă din Tel Aviv. Aici puteți obține o grosime de pita supradimensionate cald,, umplute cu falafel proaspăt-prajit si toate Fixin, orice zi de timp sau de noapte. Falafel originea în Egipt și răspândit în în
burek, dar de către toate conturile pe care le-am perfecționat. Acest patiserie fulg tubular umplut cu carne la sol a ajuns în Balcani prin intermediul Turciei, în cazul în care se numește Borek
.
este doar una tip de pita
, termenul pentru toate produsele de patiserie laminate și umplute. Alte soiuri includ o pita-spanac și-feta numit zeljanica
, o versiune ou-și-brânză numită sirnica
și un cartof și-ceapă-umplut krompirusa
. O versiune dulce, cu mere si scortisoara este numit jabukara
. [Sursa: Stephenson]
1:. Falafel, Israel
