9:. Pui Orez, Singapore
Cel mai rapid mod de a începe o luptă în Singapore este de a cere două sau mai multe localnici care servește cel mai bun orez pui în oraș. De asemenea, cunoscut sub numele de orez Hainanese - reteta originala poate să provină din mica insula chineză Hainan - orez pui este mancarea nationala neoficial al Singapore, o țară a cărei bucătărie multiculturală reflectă creuzetul culturilor asiatice care o numesc acasă
.
orez pui este frumos în simplitatea lui. Vasul este nimic mai mult decât carnea de pui fiert servit peste orez. Dar aromele se combina pentru a crea unul dintre lumi mic dejun cele mai satisfacatoare, prânzuri sau cine. Puiul este fiert pe foc mic joasă într-un bulion gingery până perfect fierte, încă umed și suculent. Același Bulionul este, de asemenea, folosit pentru a fierbe orezul iasomie, după ce a fost sautéed în ghimbir si usturoi. Felii de carne de pui sunt servite peste orez cu o parte de bulion, felii de castravete și sos fierbinte [sursa: Ferber]
Cel mai bun loc pentru a vă bucura de orez pui este într-una din Singapore omniprezente în aer liber " centre de Hawker. , " care sunt ca instanțele alimentare mall, dar dotat cu tăiței curried uimitoare și roti standuri în loc de tanti Anne Covrigii și Orange Julius
8:. Jerk de pui, Jamaica
Boston Bay Jamaica este casa de pui smucitură, și veți găsi fiind gătite acolo în gropi mari de grătar. Pui smucitură Real este afumat, nu la gratar, peste lemn ardei iute nativ, același copac care ne dă ienibahar. Bucatile de pui sunt stabilite direct pe partea de sus de busteni ardei verzi, acoperite cu foi de metal si fumat la o stare scădere-off-the-os-oferta folosind indirect de căldură din cărbuni mocnit sub [sursa: Rothman].
Notele dulci ale fumului ardei iute adauga complexitate la căldura fructe de marinată nemernic: un amestec de scotch ardei capota, fructe de padure ienibahar, ceapa verde si ghimbir proaspăt [sursa: Rothman]. Bucurați-vă de faptul că pui uimitor cu o parte de orez și mazăre jamaicane (fasole, punct de vedere tehnic) și o bere Red Stripe sau un suc acidulate grapefruit numit Ting [sursa: Dodson].
7: Carne
