sfeclă
Sfecla, o legumă comun rădăcină. Acesta este crescut pentru rădăcină dulce, cărnos; pentru zahăr acestuia; sau pentru frunzele sale, care sunt utilizate ca verdeață. Există patru soiuri principale: (1) sfecla de grădină, consumate ca legume; (2), sfeclă de zahăr, ridicat de zahăr sale; (3) mari, sfecla grosier, sau sfecla Wurzel, utilizat pentru hrana animalelor; și (4), Cardon, sau Chard elvețian, folosit ca o leguma sau ca garnitura. Grădină și sfeclă de zahăr sunt cele mai importante soiuri din Statele Unite.
Sfecla sunt rădăcină comună vegetables.The Garden sfeclă
Sfecla de gradina este o plantă bienală. În timpul primul sezon de creștere, are o rădăcină groasă și o coroană de frunze alungite. Rădăcina poate fi rotunde sau ascuțit, și variază în culoare de la alb la roșu închis. Floare tulpină apare al doilea sezon, care poartă fructe mici, numite popular semințe.
Rădăcina de sfeclă nu este mare în valoare de alimente. Verzii sunt o sursa excelenta de vitamine, fier, calciu și. Rădăcinile sunt cele mai licitație atunci când acestea sunt de trei inci (7,5 cm) în diametru sau mai puțin. Acestea pot fi servite cu unt, în salate, în sos dulce-acrișor (sfecla de la Harvard), sau murate. Supă de sfeclă, un fel de mâncare rus numit bors sau borsht, este adesea servit cu smantana. Verzii de sfeclă sunt fierte ca spanac. Rădăcini de sfeclă cu vârfurile îndepărtate pot fi depozitate timp de mai multe săptămâni, într-un loc răcoros.
Sfecla cresc bine in mai multe tipuri de sol. Ei fac cel mai bine într-un lut bogat, nisipos. Sfeclă necesită o perioadă de vegetație se răcească și se maturizează în 45 până la 50 de zile. Ea nu face bine într-un climat cald. Sămânța este semănat gros, plantele tinere fiind diluat atunci când răsări. Plantele trebuie să fie cultivate cu grijă, astfel încât rădăcinile de licitație nu sunt răniți.
Sfecla
grădină atacat de mai multe tipuri de insecte. Gândacul spanac purici și webworm sunt controlate de insecticide arsen. Boli includ la fața locului frunze, se tratează cu un spray de Bordeaux amestec; și amortizare off, o boală de răsaduri, tratate prin adăugarea unei soluții de formaldehidă la sol.
sfeclă de zahăr
Sfecla de zahăr este un, sfeclă de culoare deschisă subliniat crescut ca o sursă de zahăr. Sfecla sunt dezgropate de masini si vârfurile cu frunze sunt eliminate. La fabrica, rădăcina se spală și felii. Înmuiere în apă fierbinte îndepărtează zahărul din f
[1] 