Turmeric

Curcuma , numele unui , plante perene aromatice și , de asemenea, numele de portaltoi plantei ( tulpina subterana ) . Planta , originara din India , crește de la 24 la 36 de inci ( 60 la 90 cm ) de mare . Frunzele sunt alungite sau în formă de lance și să crească la 12 la 18 inci ( 30 la 45 cm) lungime și 4 la 8 inci ( 10 la 20 de cm) lățime . Florile sunt de culoare galben pal . Portaltoiul este folosit ca un condiment și este unul dintre principalele ingrediente ale pudra de curry . Acesta produce un colorant galben folosit pentru a alimentelor de culoare și material textil; un derivat , curcumin , este folosit ca un indicator chimic pentru a detecta prezența acizilor sau a bazelor .

Curcuma longa este Curcuma al familiei ghimbir , Zingiberaceae .
Turmeric rădăcină este folosit ca un condiment și este unul din ingredientele principale ale pudra de curry .