10 Inovații în Vinificație
Vinificatie este o tradiție veche de 8.000 de ani, iar primele vinuri gustat ... ei bine, groaznic. Oamenii adăugat cenușă, rășină și chiar să conducă la " a spori " aroma [sursa: Lukacs]. Din fericire, cele mai multe vinuri de astăzi sunt destul de darn gustoase pe cont propriu, datorită tehnicilor de fermentare moderne și inovații în ambalaje care ajuta vinul sta proaspata mai mult, și cu siguranță nu trebuie să vă faceți griji că un filtru de vin folosit plumb pentru a îmbunătăți produsul său aroma!
Am văzut, de asemenea, o mare schimbare în cazul în care vom produce vin. După ce a considerat un nebunatic băutură european, vin se face și beat peste tot în lume, și tu ești la fel de probabil pentru a găsi un pahar decent de roșu cartier pizza comun ta ca la un restaurant de lux francez.
vinificatori au devenit, de asemenea, mai conștienți de impactul lor asupra mediului. Din moment ce un vin bun începe cu struguri, și struguri bune începe cu sol bun, industria vinului a rămas pe marginea de taiere a agriculturii durabile. Orice producator de vin în valoare de sare sa stie ca protecția mediului este mai mult decât bine pentru planetă -. Este bine pentru vinurile sale
Cu o astfel de istorie lungă, au existat o mulțime de inovații a lungul secolelor, de la modul în care vinificatori crească struguri la modul în care acestea piață aceste sticle. Să ne uităm la 10 dintre acestea
10:. Biodinamice Viticultură
Ai auzit de organice, dar ceea ce despre Biodinamica? Agricultură biodinamică și agricultura ecologică au multe în comun, dar în timp ce agricultura ecologică se concentrează pe limitarea intrărilor sintetice, cum ar fi îngrășăminte chimice, agricultura biodinamică se uită la fermă și din jurul terenurilor ca un ecosistem pentru a determina cele mai bune metode de combatere a dăunătorilor și a obține cele mai bune randamente . Practic, agricultura biodinamică folosește metode ecologice, dar este mult mai mare-imagine concentrat, tratarea terenurilor și micro-climatul ale exploatației ca lucrurile vii care trebuie să fie cultivată. [Sursa: Morganstern]
Tot mai multe vinificatori sunt întorcîndu-se spre viticultură biodinamice (aka struguri cultură), deoarece nu numai că va ajuta la conservarea solului prețios, dar mulți cred că biodinamic crescut struguri face doar simplu vin mai bine. La o degustare 2004 care a pus vinuri biodinamice îm
[1] 