Pasteur a început în 1881 pentru a studia rabiei, o boala infectioasa raspandit prin muscatura de animale infectate-rabie. Rabia distruge celulele nervoase de o parte a creierului și aproape întotdeauna provoacă moartea. Ființe umane și cele mai multe alte mamifere pot prinde boala. Un virus cunoscut ca un rabdovirus care se desfășoară în glandele salivare provoacă rabie. Dacă gazda musca un alt animal sau o ființă umană, sau în cazul în care o parte din saliva sa infectat intra o rană deschisă, victima poate obține de rabie.
Pasteur a petrecut nenumarate ore in laboratorul sau caută un vaccin pentru a preveni rabie. În 1885, un caine turbat mușcat un baiat pe nume Iosif Meister. Părinții băiatului rugat Pasteur pentru a salva fiul lor. Pasteur a ezitat să folosească noua sa vaccin pe o ființă umană, dar a fost de acord în cele din urmă. După câteva săptămâni de tratament, vaccinul sa dovedit de succes. Băiatul nu a devenit bolnav cu rabie.
tratament preventiv standard pentru rabie astăzi în Statele Unite constă dintr-o injecție cu antirabic globulina, urmată de cinci injecții de vaccin antirabic. Vaccinarea toate caini si pisici împotriva rabiei a devenit un mijloc important de combatere a bolii. Pasteur, de asemenea, a aratat ca vaccinarea ar putea fi folosite pentru a preveni holera pui si a altor boli la animale.
Pasteur și medic german Robert Koch sunt creditate cu stabilirea ceea ce se numește teoria germeni de boli. Deși Pasteur a demonstrat că microbii sunt cauza bolilor infecțioase și că uciderea germenilor responsabili oprit răspândirea acestor boli, Koch a dezvoltat o metodă de determinare a bacteriilor cauzează boli special.
Pasteur scris documentelor de constituire în domeniul stereochimiei, care Studii aranjamentul tridimensional al atomilor în molecule și proprietățile care rezultă din astfel de aranjamente. Conceptele de stereochimie sunt importante în industria farmaceutică pentru a înțelege modul în care un produs chimic va acționa în organism.
În 1888, Institutul Pasteur, o agenție dedicată cercetării biologice, la Paris a fost fondată în semn de recunoștință pentru Pasteur. El a condus institutul până când a murit la un castel lângă Paris la 28 septembrie, 1895. Institutul Pasteur a devenit un centru mo
