Carver, George Washington (1864? -1943), Un om de stiinta Statele Unite ale Americii negru și educator. El a devenit faimos pentru dezvoltarea lui de sute de produse noi de la arahide și alte culturi. Printre cele mai mult de 145 de produse a dezvoltat de la arahide au fost făină, alimente mic dejun, imitație de cafea, si cosmetice. El a făcut, de asemenea produse noi de la cartofi dulci, nuci pecan, și soia. Cu toate acestea, el a lasat formule scrise pentru produsele sale si nici una nu au fost produse comercial. Realizarea lui de durată se bazează în promovarea sa cu succes a arahide si cartofi dulci culturi alternative la bumbac și tutun, ajutând astfel la sud diversifica agricultura.
Carver sa nascut la o fermă lângă Diamond Grove, Missouri, de sclav părinţi. De la vârsta de 10 el a sprijinit. El a primit B.S. lui și M.S. grade de la ceea ce este acum Universitatea de Stat din Iowa. În 1896 el a devenit un membru al facultatii la Tuskegee Institute, o poziție pe care a deținut tot restul vieții sale. Carver a fost ales în Hall of Fame pentru excelente americani în 1973. locul nașterii lui este un monument național.