Emil Fischer
Fischer, Emil (1852-1919) a fost un chimist german care a făcut o gama larga de cercetare privind substanțele organice, cum ar fi zaharuri, enzime, si proteine. El a câștigat Premiul Nobel 1902 pentru chimie pentru sinteza lui de zaharuri și purinelor.
Fischer a fost născut în Euskirchen, lângă Bonn. El a avut cinci surori mai mari. Tatăl său a fost un comerciant de succes. Pentru un timp, Fischer a lucrat în afacerea familiei, dar a devenit clar că interesul și aptitudinile lui au fost pentru știință. În 1871, el a intrat la Universitatea din Bonn pentru a studia chimia. In 1872, sa transferat la Universitatea din Strasbourg, și a primit titlul de doctor diplomă de la această instituție în 1874. Pentru doctoratul, Fischer a făcut cercetare pe coloranți.
Fischer căsătorit Agnes Gerlach în 1888, iar cuplul a avut trei fii. Soția Fischer a murit in 1895. doi fii au fost uciși în primul război mondial (1914-1918).
Fischer construit compusi chimici care dublează dispozițiile de zaharuri în mod natural și au determinat structura moleculara a zaharurilor. El a făcut, de asemenea, cercetarea fundamentală pe coloranți, proteine, enzime acțiuni, și derivați ai purinei, cum ar fi acidul uric și cafeină. Cercetarile sale au condus la dezvoltarea de droguri sintetice derivate de la acizi barbituric, care au fost utilizate pentru tratarea insomniei și anxietății.
Fischer a fost prima persoana care a sugera "blocare și cheie" modelul acțiune enzimatică. Această teorie afirmă că o enzimă și substratul său (o substanță pe care actioneaza) se potrivesc impreuna ca un sistem de blocare și-cheie și duce la "deblocarea" de o reacție biochimică. Aceasta a fost prima încercare de a explica de ce enzimele funcționează cât mai eficient și în mod specific ca o fac.
În plus față de activitatea sa de laborator, Fischer a fost un scaun instructor universitate și departament. A predat chimie la universitățile din Strasbourg, Munchen, Erlangen, și Würzberg înainte de a accepta un post de catedra de chimie la Universitatea din Berlin, în 1892. El a rămas cu privire la facultatea de la Universitatea din Berlin, până la moartea sa în 1919.
Fischer a contribuit la crearea unui număr de institute de cercetare privat, inclusiv Kaiser Wilhelm Institutul de Chimie, Kaiser Wilhelm Societatea, și Kaiser Wilhelm Institutul de cercetare pentru cărbune.
În 1870 lui, Fischer a descoperit o substanță numi
[1] 