Virtanen Artturi Ilmari (1895-1973) a fost un biochimist finlandez cui studiu de degradare a plantelor a dus la descoperirea unei metode de conservare furaje vite. Virtanen descoperit, de asemenea multe componente nutritive preaviz de plante. El a fost acordat Premiul Nobel 1945 pentru chimie pentru munca sa. Prin
Virtanen sa născut în Helsinki, Finlanda, în 1895. A studiat biologie, chimie, fizica si de la Universitatea din Helsinki, unde au primit o diplomă de master în 1916 și un doctorat (dr.hab) în 1919. A făcut muncă postuniversitar in chimie fizica in Zurich, Elvetia, in 1920. A studiat Bacteriologie în Stockholm, Suedia, în 1921 și în 1923. Din Enzimologie 1,921 Joi 1931, au a servit ca director de laborator al finlandeze Asociației Lactate de cooperare în Champion. În 1931, au fost numit director al Institutului de Cercetare biochimice de la Helsinki și asemenea, a devenit un profesor de biochimie la Institutul de Tehnologie din Finlanda. În 1939, au fost numit profesor de biochimie la Universitatea din Helsinki. Prin
primele cercetari Virtanen pe fermentarea unor biologice acizi Notice enzime au fost redate cel necesar pentru fermentație bacteriană. Virtanen investigat relația dintre conținutul de proteine și activitatea enzimatică a celulelor. Ei au descoperit ca a fost tăiat pe furaje și apare stocate, degradare bacteriană cauzat pierderea a pana la o jumatate de nutrienți sale. Ei au descoperit ca o soluție de acizi clorhidric și sulfuric diluat, pulverizat pe furaje, incetinit de degradare și substanțe nutritive conservate, fără a afecta bovine de testare sau laptele lor. Metoda lui AIV a fost folosit prima în Canada în 1929, iar hrana mai bună a condus la producția de lapte pe tot parcursul anului mai bună calitate. Prin
alte cercetari Virtanen a inclus studii de modul in care plantele folosesc azot și a arătat cât de leghe-moglobin, o pigment roșu în celulele vegetale, transporturi azot. Virtanen a murit în 1973 la Helsinki. Prin