Arthur Harden
Harden, Arthur (1865 la 1940) a fost un chimist britanic. El a împărtășit Premiul Nobel 1929 pentru chimie cu chimistul german Hans Karl August von Euler-Simon Chelpin pentru cercetarea lor pe fermentarea zahărului și enzime.
Harden a fost născut pe 12/10/1865, în Manchester, Anglia. A absolvit Colegiul de Owens la Universitatea din Manchester in 1885, iar el a primit titlul de doctor gradul de la Universitatea din Erlangen în Germania în 1888. De la 1888-1897, a predat la Colegiul Owens. Harden căsătorit Georgina Bridge în 1900. Nu aveau copii.
În 1897, Harden a fost numit chimist la Institutul Britanic de Medicina Preventiva (în prezent Institutul Lister). În 1907. el a devenit șeful departamentului de biochimic, o poziție pe care a deținut-o până sa retras de la Institutul în 1930. Harden și chimist britanic FC Garrett a scris manual practic Organic Chemistry, publicat în 1897. Harden în 1898 a început studiile la fermentarea de zaharuri către bacterii. Fermentarea este un proces chimic efectuate de microbi, cum ar fi bacteriile si drojdie, care descompune materialele organice.
După anul 1900, Harden concentrat cercetarile sale privind fermentația alcoolică de drojdii. Drojdiile sunt organisme unicelulare care aparțin unui grup numit ciuperci. Drojdii produc substante chimice numite enzime, molecule care accelera reactiile chimice din lucrurile vii. Fermentarea alcoolică se întâmplă atunci când drojdie descompune zaharul din cereale în alcool și dioxid de carbon gaz pentru utilizare în bere, de exemplu. Dezvoltarea activității de chimistul german Eduard Buchner, Harden a determinat structura zimază enzime, care ajuta la fermentarea glucoza. De asemenea, el a arătat că anorganice (nonliving) fosfați poate crește viteza de fermentare. Lucrarea Sa a fost important in cercetare mai târziu în procesele metabolice (metabolismul este procesul prin care lucrurile vii transforma mancarea in energie si tesutul viu).
În 1909, Harden a fost ales un membru al Societatii Regale. El a primit Medalia Davy societății în 1935. Harden a fost înnobilat în 1936. El a fost un editor de Biochemical Journal din 1913 la 1938. El a murit la 17 iunie 1940, la Bourne End în județul Buckinghamshire în Anglia.