Căutați articol Glicogenul Glicogenul
glicogen , sau Animal Amidon , un carbohidrat . Acesta este format din glucoza , un tip de zahar luata in corp în alimente , și este stocată în ficat și mușchi . Este mai târziu reconvertit in glucoza cum este necesar pentru a menține un nivel constant de sânge - zahăr . In timpul perioade scurte de activitate obositoare , se eliberează energie în țesutul muscular prin transformarea glicogenului în acid lactic .