6:. Steak și Ale
Steak și Ale a fost încă un alt crearea de Norman Brinker, legendarul restaurant vizionar care a transformat pe Jack în caseta și Chili anii în succese fugari. Brinker început Steak și Ale în Dallas în 1966 pentru a concura împotriva restaurante full-service convenționale că ridiculizatele ca " amidon " și overpriced. Brinker dedus că clienții din clasa de mijloc ar efectiv la un comun care plătesc doar 1,95 $ pentru un filet de opt uncii, care a fost un fel de no-brainer. Dar el, de asemenea, uimit America, cu o altă inovație, salata bar cu autoservire. Când Brinker vândut lanțul de Pillsbury în 1976, a avut 109 de restaurante în 24 de state [Sursa: Grimes]. Friptură și succesul Ale lui ar fi fost desfacerea ei, pentru că " mese casual " gen care a creat devenit aglomerat cu imitatori. Aceasta în cele din urmă a devenit parte a Metromedia Restaurant Group miliardarul John Kluge, care a închis ultima sa 50 de restaurante în 2009 [sursa: McCracken].
5:
Chi-Chi lui
Tu nu ar crede că o fondatorii mexican lanț de restaurante ar fi doi tipi de la Minnesota cu nume scoțieni-sondare. Dar asta e exact ceea ce sa întâmplat în 1976, când restauranteur Marno McDermitt parteneriat cu fostul star Green Bay Packers Max McGee a deschide primul Chi-Chi, în ciuda avertismentelor că populația în mare parte scandinave-americane în zona ar respinge bucătăria nefamiliare. Lanțul restaurant a ajutat la lansarea boom-ul mancare mexicana in anii 1970 si 1980, care deservesc porțiuni gigantice de alimente intens aromat, cum ar fi praf de chili, ardei iute și-ceapă-încărcat nachos grande sale, cu ajutorul unui bucătărie computerizat inovatoare capabile de a servi până comenzi în nouă minute sau mai puțin [sursa: Wilbur]. Ca și în cazu
