Ciocolata Chip Espresso Cake

Greg Marsh a creat aceasta reteta pentru Chocolate Chip Tort Espresso în primul sezon al lui TLC "Ultimate Cake Off".
INGREDIENTE
Cake 6 oz unt 12 oz de zahăr 1 fiecare vanilie fasole 13 Cake oz faina 1 lingurita de sare 1 TBL bicarbonat de sodiu 14 oz de apă 6 albușuri de ou fiecare 6 zahăr oz 6 oz Callebaut Așchii de ciocolată 2 oz espresso instant bezea italian Buttercream 3 lb 12 oz zahar tos 2 cesti de apa 1/2 cana de miere 8 oz bezea pulbere 3 cani de apa rece 8 oz fulgi de ciocolata alba 3 oz smântână 1 TBL extract de vanilie 1 lingurita extract de portocale 1 lingurita sare 7 lb unt (nesărat) ganache 16 oz ciocolată 12 oz unt smântână 4 oz (dedurizată) Mocha Buttercream 16 oz crema de unt 4 oz ganache 2 oz espresso de pregătire:.
tort

unt Cream si zahar (fasole vanilie)
Sift împreună uscat și adauga alternativ cu apă.
Bateti ouale până vârf moale, se adaugă zahăr, și bate până rigid.
Ori în bezea o treime la un moment dat.
ori ușor în așchii de ciocolată și espresso.
Coaceți 325 grade F timp de 35 minute. Site-ul italian bezea Buttercream

Se amestecă zahăr, apă și miere intr-o tigaie sos grea și se fierbe la 240 de grade. praf
Locul bezea și apă rece într-un mediu bol și biciul până vârfuri rigid.
adauga încet apă clocotită zahăr alb bătute.
combine cipuri, smântână, sare și extracte și cuptor cu microunde până la topire. Adauga la albușuri de ou.
Continua pe bici până când amestecul sa răcit.
Whip in unt in cantitati mici pana la reținut. Site-ul Ganache

crema de căldură și se toarnă peste ciocolata tocata. Se amestecă până la omogenizare
Se amestecă untul pana se omogenizeaza Site-ul Mocha Buttercream

Combină toate ingredientele Site-ul Aceasta reteta apare în:... Torturi