Pregătirea Chicken

e oferta. Pentru cele mai bune rezultate, este important sa stii ce tip de carne de pui la buy.Broiler-Friteuze sunt tineri pui cu greutatea de la 11/2 la 31/2 de lire sterline. Doar 7 la 10 săptămâni, acestea duc licitație, carne ușor aromat și sunt cele mai bune atunci când fript, prajit, sau roasted.Roasters sunt pui 4 până la 6 lire, care sunt în vârstă de 16 săptămâni. După cum sugerează și numele, ele sunt perfecte pentru prăjire și cooking.Capons rotisor sunt tineri cocosilor, castrate care cântăresc de la 5 la 7 lire sterline. Aceste pasari bogat aromate au un conținut mai mare de grăsimi și randament mai mult de carne Pui roasters.Stewing sunt pui adulti de la 1 la 11/2 ani. Acestea să cântărească de la 41/2 la 7 lire sterline și au carne tare, stringy. Găini vasa sunt excelente pentru stocuri, supe, tocanite sau, deoarece pregătirea umedă termic le tenderizes și îmbunătățește flavor.Supermarkets lor îndeplinesc o cerere constantă pentru pui cu o varietate de reduceri de pasare si produse. Cheia este sa stii ce ai de gând să-l utilizați pentru a cumpăra și apoi în funcție de nevoile dumneavoastră. Aici sunt unele dintre cele mai populare alegeri: pui întregi de orice tip sunt disponibile cu gât și aparținând organelor interne împachetate separat și umplute în interiorul. Uita-te pentru ficat și organe ambalate separat pentru a fi utilizate în umplutura, supe, si de specialitate-dishes.Cut up pui de carne, de obicei-Friteuze, sunt pui întregi incoerente formate din două jumătăți piept, două coapse, două aripi, și două copane. Mici de carne-Friteuze sunt, de asemenea, disponibile în jumătăți și sferturi.

piese de pui sunt disponibile pentru a se potrivi multe nevoi.

piese de pui, cum ar fi aceste drumstricks, sunt bune pentru panificație

pulpe de pui sunt întregi picioare de pui broiler-friteuza cu coapse și copane atașate

coapselor..; dezosată, coapse fara piele; și copane sunt disponibile ambalate separat.

Aripi de pui sunt o alegere populara pentru retete aperitiv. Drumettes sunt secțiuni aripa incoerente.

pieptul de pui sunt populare din cauza ofertei lor, caracterul miez, dulce. Acestea sunt disponibile întregi sau împărțit în jumătăți. Rețete care necesită un san întreg necesită ambele jumătăți de san.

dezosate, piept de pui fara piele (de asemenea, numit cotlete sau Supremes) au devenit o alegere preferata pentru bucătar ocupat de astăzi, din cauza comoditatea lor și rec

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]