Cu toate acestea, deficitul relativ de struguri permite Liguria a se specializa în viță de vie locale - aproximativ 100 soiuri diferite [. ,,,0],Sursa: Wein-Plus]. Liguria creste aproape nici soiuri internaționale în orice cantitate semnificativă [sursa: Reiss]
Solul Liguria este ridicat in calcar - cu un accent pe " de piatră ".. Cu atât de puțin teren plat, cultivatorii trebuie să ridice struguri pe terase sculptate din pantele stâncoase. Pârtiile nu oferă un avantaj, deși: vârfurile muntoase protejează strugurii in apropiere de mare de cele mai reci de iarna bat vânturile jos de Alpi [Sursa: Wein-Plus]. Iar solul calcar este deosebit de bun pentru struguri albi, care dobândesc arome minerale.
În Cinque Terre, solul este constant lovit de vanturi, de mare sărat dure. Acesta a fost descris ca fiind slabă și uscat [sursa: Made italian]. Dar dificultate pentru struguri poate duce la vinuri extraordinare; carosabil uscat înseamnă conținut mai ridicat de zahăr în struguri, deci nu e de mirare că Cinque Terre este cunoscut pentru dulce Sciacchetrà
Din păcate, pentru că vin rar Liguriei frunze Liguria, comercianți din afara au tendinta de a se tezaur -. uneori trecutul său prim [sursa: Esposito]. Dacă ați gustat un alb Ligurică în SUA, s-ar putea de bine au fost dezamăgiți. Locul să bea vin Liguria este in Liguria - de preferință la o cafenea în aer liber, într-o briza Riviera temperat, la unul din satele statiune
Ce ar trebui să vă comandați când camariere aduce lista de vinuri.? Pe pagina următoare, vom arunca o privire la unele dintre vinurile notabile Liguria lui.
Vinuri renumite din Liguria Vinului regiunea
Liguria este cel mai bine cunoscut pentru vinurile sale albe. Pigato provine probabil numele de la locuri (pighe) care apar pe struguri la maturitate. Acesta oferă o reprezentare corectă a peisajului Ligurică, cu minerality și un nas de păduri de pin și de aer de pe litoral. [Surse: Esposito, Liguria Food]
Cinque Terre acum produce un alb omonim, un amestec de Vermentino și struguri Bosco. Cinque Terre este lumina și uscat, cel mai bine cu fructe de mare, linguine al pesto sau prăjituri vegetale [sursa: Liguria alimentare]. Podgoriile din acest domeniu sunt puține, iar vinurile pe care le produc sunt relativ rare. Cea mai rara - și, prin urmare cel mai legendar - este dulce Sciacchetrà [
