Regiunea Chablis, regiunea nordica din Burgundia, are adesea probleme cu temperaturi. Zi de vară sunt prea lungi și se apropie de zile de iarnă expune plantele la inghet. Pentru a combate efectele negative potențiale de temperaturi extreme, cultivatorii au experimentat cu morile de vânt, sprinklere și încălzitoare [sursa: Sonkin].
În afară de considerentele de temperatură și alte elemente-cheie ale unei terroir, producătorii de Burgundia sunt preocupați cu alte aspecte ale viticulturii. Selectarea dreptul de tipul de struguri, care aderă la tehnici de tăiere adaptate la condițiile zonei și asigurându-vă pentru a alege cea mai buna locatie pentru strugurii din sol sunt importante [sursa: Burgundia Vinuri].
Vinuri renumite de Burgundia
Există trei tipuri dominante de vin care vin din regiunea viticolă Burgundia, iar cei includ vinurile albe seci, vinuri roșii corporale și vinuri roșii mediu corp. Este rar pentru a vedea un vin de Burgundia amestec. Cele mai multe Reds Burgundia sunt fabricate dintr-un singur struguri, Pinot Noir. Și cele mai multe albii Burgundia sunt fabricate din 100 struguri Chardonnay la sută. [Sursa: Terroir Franța].
struguri Pinot Noir si Chardonnay struguri nu sunt singurele struguri crescuți în regiunea viticolă Burgundia. Există alte două struguri crescuți în regiunea. În primul rând folosite pentru a crea vinuri mai puțin costisitoare, aceste două soiuri sunt Gamay, utilizate pentru obținerea de vinuri roșii, și Aligote, pentru a face vinurile albe. Aceste soiuri al doilea nivel deveni mai frecvente cu cât vă deplasați de sud în regiunea Burgundia [sursa: Cannavan].
În afară de marile soiuri de struguri cultivate în regiunea Burgundia, există unele soiuri de struguri care sunt cultivate în cantități mai mici, pur și simplu pentru că ei nu sunt la fel de popular. Saint-Bris vin AOC este facut din Sauvignon și Grey Sauvignon struguri. Și vinificatori folosi Tressot César struguri pentru a produce alb Burgundia Grand Ordinaire în cartierul Yonne [sursa: Burgundia Vinuri].
Sucul de struguri Chardonnay, care este descris ca " delicios dulce, " este folosit pentru a crea vinuri albe ale Cote de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais și cartierul Chablis. Sucul de struguri Pinot Noir este de fapt incolor, chiar
