Lansarea Video G Word:. Congelarea Dezvoltarea verde din congelator Modern
Bacteriile sunt de obicei cauza de degradare alimente, dar ele nu pot crește la fel de bine sau deloc la temperaturi de îngheț, care sunt la 32 grade Fahrenheit (0 grade Celsius) sau mai mică. Deci, strică alimente mai lent dacă reduce lichidul în interiorul acestuia - moleculele de apă -. La temperaturi de îngheț
Ca oameni de stiinta de la începutul anilor 1800 a făcut descoperiri legate despre natura temperatura si legile termodinamicii, a fost atunci că acest cadru de reglementare a temperaturii artificial a căzut în loc.
inventator american Jacob Perkins construit pe ideile de absorbție a vaporilor stabilite de inventator Oliver Evans la începutul anilor 1800 pentru a crea o unitate de răcire care s-au bazat pe compresie de vapori , care vom arunca o privire mai atentă la pe pagina următoare [sursa: Elert]. Perkins a stabilit că o substanță utilizată ca un agent frigorific ar absorbi și să dea căldură ca a trecut prin schimbări de presiune și transformat din lichid la vapori și înapoi. Cu alte cuvinte, Perkins descoperit că anumite substanțe chimice ar putea reduce temperatura aerului prin absorbția toată căldura. A obținut primul brevet cunoscut pentru o unitate de răcire, dar invenția lui nu a vazut niciodata succes comercial.
La sfarsitul anilor 1840, un doctor din Florida brevetat un dispozitiv care sub presiune și apoi depresurizat agent frigorific suficiente pentru a crea gheață, deși scurgeri și nu au de lucru întotdeauna corect. Și n anul 1860, inventatorul francez Ferdinand Carre îmbunătățit pe o tehnologie de compresie de vapori cu ajutorul unui agent frigorific mai stabil și eficient (dar toxic) - amoniac - în loc de eter Perkins a folosit [sursa: Chapel]
După. anii 1920, tehnologia a fost destul de rafinat - si electricitate destul de disponibile pe scara larga - care congelatoare brute dar scumpe au fost disponibile comercial in SUA si Europa, cu toate că erau încă pe scară largă ineficiente. Aerul din exterior ar infiltra în congelator, așa că a trebuit să fie stocate în case de gheata pentru un control mai bun al temperaturii.
Congel
