Cautati articolul Cum Congelatoare de lucru Introducere in modul in congelatoare de lucru
Aproape fiecare locuinta moderna american are un congelator, cel mai probabil, atașat la un frigider. Dar de ce ne congela mâncare? Pentru a stoca mai târziu mâncarea nu am fi în stare să mă în câteva zile dacă am pus în frigider. Astfel încât pot enorm de carne de vită tocană merge în congelator, alături de care revoluționară invenție secolului 20: cina congelate
Dar nevoia de a magazin de produse alimentare pentru mai târziu - sau pentru a crea gheață pentru păstrarea băuturilor racite - este. mult mai în vârstă decât resturi și cine TV. Se merge înapoi la fel de mult ca și civilizația în sine. Mii de ani în urmă, mesopotamieni vechi descoperit că hrana rece putrezit mai lent decât mâncare în afara [sursa: Shepherd]. Deci, ei au sapat gropi mari în pământ, le izolat cu paie sau nisip, iar apoi le acoperite cu gheață și zăpadă de cele mai apropiate munți. Aceste gropi, sau peșteri de gheață, s-au folosit pentru a păstra produsele alimentare timp de două sau trei săptămâni, la un moment dat. Mesopotamienii înțelege că aerul cald din exterior ar putea împiedica zapada din răcirea produselor alimentare, astfel încât intrarea a fost păstrat mic și îngust să se prevină scurgerea de aer.
Acesta a fost modul în care a fost păstrat timp de secole, până când produsele alimentare cu privire la sfârșitul anilor 1600, atunci când Anglia și Franța a creat propria lor versiune cu inventarea casei de gheață [sursa: Martin]. Deși mulți au fost cel puțin parțial în pământ, unii au fost concepute ca gropi acoperiș de paie, care ar putea ține hrana rece sau gheata oferă ciobit pentru băuturi și deserturi - cu ajutorul de zăpadă și gheață adus de lacuri - pentru aproximativ un an. Procesul a fost similar cu peșteră de gheață, cu un izolator, cum ar fi ramuri rumegus sau mici, care a fost acoperit cu zăpadă și rumeguș.
Acestea în cele din urmă a cedat la crearea de congelator, un cabinet mic, care a avut un compartiment pentru deținerea un bloc mare de gheață și un alt compartiment pentru depozitarea produselor alimentare. Acestea au fost frecvente până la aproximativ anii 1920, atunci când frigidere și congelatoare electrice au început să facă debutul lor.
Până atunci, știință și industrie au stabilit ideea de refrigerare mecanică, în care un gaz chimic circulă păstrat lucrurile într-un compartiment rece. De aceea, co
[1] 