Pre-Eveniment Planificare
Procesul pentru planificarea o cină de stat poate obține complicat. De la stabilirea datei trimiterii invitațiilor la și coordonarea aranjamente de relaxare, personalul conac este foarte eficient. " Comunicarea este cheia aici, la conacul, " a spus Cilley. " Noi trebuie să lucreze ca o mașină bine unsă "., O data și ora comun trebuie să fie scos din calendarul guvernatorului, calendarul conac, iar calendarul prima doamnă a lui. Aceste calendare sunt completate de șase săptămâni în avans și revizuite în detaliu fiecare săptămână
Invitatii
După ce o dată comună este setată, Janice Shearin -. Care a servit ca asistent executiv doamnei Hunt - faciliteaza procesul de invitație. Conacul se mândrește cu furnizarea de ospitalitate de Sud bine pentru toți cei care vizitează, și primele doamne Carolina de Nord au plăcerea de a conduce și de divertisment evenimente asociate cu biroul guvernatorului. Oaspeții sunt rugați să RSVP printr-o linie dedicată, automat telefonul la conacul executiv.
La o cină de stat, guvernatorul și prima doamnă de obicei stau la tabele separate astfel încât să poată distra mai bine oaspetii lor speciale. Fiecare efort nu este precupețit pentru a include cel puțin un membru al personalului guvernatorului la fiecare masă. Oaspeții sunt așezați la o masă de opt, alternativ gen de varietate. Odată ce o lista de invitati este finalizat, lista este prezentat guvernatorului. Shearin a spus că nu este neobișnuit pentru un oaspete de a anula în ultimul moment, sau pentru a schimba mintea lor și de apel, care vor veni. Din acest motiv, carduri loc sunt create în ultimul moment.
Prepararea
În plus față de formare administratorii vinariei, Cilley a fost responsabil pentru aranjamente de masă, meniuri (în colaborare cu Chef conac, Steve Moravick), aranjamente florale și de configurare de masă. Ea a spus că unele lucrări prep alimente poate fi făcută cu o zi înainte de eveniment, atât timp cât nu va fi nici o deteriorare a calității produselor alimentare. Sosuri poate fi preparat și refrigerate; coji de tarte poate fi făcută, coapte, și depozitate; și legume pot fi curățate în prealabil, econ
