În momentul în care misiunea Gemini lansat în 1965, produsele alimentare au ajuns un pic mai gustos. Astronautii au posibilitatea de a alege dintr-o varietate mai mare de produse alimentare, inclusiv cocktail-uri de creveți, muscaturi de curcan, crema de supa de pui si budinca butterscotch. Mâncarea a fost liofilizat, ceea ce înseamnă că acesta a fost fierte, congelate rapid și a pus apoi într-o cameră de vid pentru a îndepărta apa. Liofilizare păstrat mâncarea pentru zborul fără a compromite aroma. Pentru a rehidrata mâncarea, astronautii pur și simplu injectat apă în pachet împreună cu un pistol de apă
Pentru programul Apollo -. Primul oamenilor aterizeze pe Lună - NASA prevăzut astronauti sale cu apă fierbinte, care a făcut alimente rehidratarea mai ușor. Astronautii Apollo au fost de asemenea, primul pentru a avea ustensile și nu mai trebuia să se strecoare alimentare in gura lor. Misiunea a introdus castron lingura, un recipient de plastic cu alimente deshidratate interior. După astronautii injectat apă în vasul pentru a rehidrata alimentele, au deschis un fermoar și a mâncat mâncarea cu o lingură. Umiditatea produselor alimentare a făcut agață de lingura în loc de plutind departe.
Programul Skylab din anii 1970 utilizate tăvi ca aceasta să păstreze mâncare în loc.
NASA Johnson Space Center (NASA-SA)
Misiunea Apollo introdus, de asemenea pungi thermostabilized numite wetpacks. Aceste pungi flexibile din plastic sau folie de aluminiu deținute de alimente suficient de umed, astfel că nu trebuie să fie rehidratat. Echipajul Apollo a fost în măsură să ia masa pe patratele bacon, fulgi de porumb, sandwich-uri de carne de vită, budincă de ciocolată și salata de ton. Ca Apollo 8 înconjurat luna in Ajunul Craciunului 1968, echipajul chiar ospătat pe fruitcake.
Misiunea Skylab, care a lansat în 1973, a avut mai mult de confortul de acasă. Mari sala de mese și de masă astronautii de fapt a permis stai jos și mănâncă. Skylab a avut luxul de a refrigerare bord (care chiar modernă naveta spatiala nu are), așa că ar putea transporta o mare varietate de alimente - 72 tipuri diferite de elemente de meniu în toate. Produse alimentare tăvi mai calde permis astronauti pentru a încălzi hrana în timpul zborului.
Până la începutul anilor 1980 și lansarea primei naveta spatiala, mese uitat aproape identic cu ceea ce a mancat astronauți de pe Pamant. A
