Cercetatorii au descoperit ca Salmonella ar putea supraviețui pe toate trei suprafețe de până la patru săptămâni - și că prosperat deosebit de bine pe covor. În ceea ce pentru cât de repede germenii urcat la bordul Bologna și pâinea, sa constatat că mai mult contactul cu podeaua, indiferent de suprafață, cea mai mare transfer de germeni. Deci, atunci când a plecat pe podea pentru doar cinci secunde, ambele alimente luat între 150 și 8.000 de bacterii. Dar dacă au fost lăsate timp de un minut complet, rata a fost mărită de 10 ori [sursa: McGee]. Combina acest lucru cu faptul că aceasta poate lua doar 10 de anumite tulpini de bacterii Salmonella a provoca o infecție, și devine clar că produsele alimentare trebuie să rămână la sol așa.
Dar cu siguranță pH-acizi noastre salivă și stomac poate salariale o luptă bună împotriva alimente contaminate, nu? " Nu, " spune microbiolog Charles Gerba, " germeni de guru " de la Universitatea din Arizona. " Mulți viruși supraviețui pH-ul redus - de fapt, le place. Virusi cum ar fi hepatita A si norovirus supraviețui bine la pH scăzut. Deci, nu de bacterii, cum ar fi salmonella. Orice bacterie care infecteaza intestinul poate supraviețui pH-ul scăzut destul de mult pentru a ajunge la nivelul intestinului ".
Este de asemenea important să ia în considerare în cazul în care Twinkie sau hot dog a aterizat. Potrivit Gerba, există destul de o diferență între germeni de podea pe bază de locația lor. El spune că toaletele publice fruntea listei. De asemenea, el adaugă, totuși, că toate etajele și covoare sunt periculoase " pentru că oamenii urmări bacteriile si virusii pe pantofii lor tot timpul. Aproximativ 93 la suta de pantofi care le-am testat avea bacterii fecale pe jos ".
Din păcate, podele publice nu sunt singurele domenii germeni ar trebui să fie preocupat. Citiți pentru a descoperi alte paradisuri bacteriene surprinzatoare
Bacteriile din casa ta:. Germ Geografie
Gândiți-vă o gogoasa a scăzut pe podea bucatarie spumant poate fi comestibil, cu doar o perie rapid off? Ar putea fi - dacă ai avea nici o problema manca ceva din gunoi. Un studiu din partea Consiliului Igiena (sponsorizat de compania care produce Lysol) a constatat că podeaua din bucătărie chiar în fața chiuvetei are mai multe bacterii (830 per inch patrat) decât gunoi (411 per inch patrat).
