Kale

Kale , sau Borecole , o planta cu frunze rezistente cultivate în primul rând ca o cultură de legume și furaje . Kale are o valoare nutritivă ridicată , cu cantități apreciabile de vitamine A și C și calciu minerale . Există mai multe tipuri de varză , variind în înălțime de la mai puțin de două picioare ( 60 cm ) și nouă picioare ( 270 cm ) . Printre tipurile cultivate sunt varză creață și Scotch varza, ambele din care au frunze profund încrețite, și collards , cu frunze ceva mai fine .

Kale este o planta rece - sezon , care este îmbunătățit în calitate de expunerea la îngheț . Acesta este plantat în toamna și primăvara recoltate în sud . În partea de nord este plantată în primăvara și recoltate în toamna târziu . Insecte dăunătoare includ afide și viermi de varză .

Kale este Brassica oleracea acephala al familiei mustar , Cruciferae . Acesta este coborât de la varza sălbatică , Brassica oleracea .