Hrean
hrean , o planta înalt din familia mustar . A fost introdus în America de Nord din Europa . Planta are frunze mari , largi , cu încrețite sau margini dințate . Flori albe mici cresc în grupuri la vârfurile de tulpini . Hrean este cultivat pentru radacinile sale dure , albe , înțepător. Acestea sunt la sol și amestecat cu oțet , sare , zahăr și pentru a face o plăcere care este folosit pe sandwich-uri și în sosuri , și ca un fel de mâncare parte cu fripturi de carne de vită și friptura . În timpul Seder , masa ceremonial evreiesc la Paște , hrean este adesea folosit pentru a simboliza opresiunea amar al sclavilor evrei din Egipt .
Hreanul este Armoracia rusticana de familie Cruciferae .