andive
andive , o planta anual sau bianual legate de cicoare și păpădie . A fost crescut în Egiptul antic , Grecia și Roma , și a fost introdus în Insulele Britanice despre 1548. Este cultivat în toată Europa și Statele Unite ale Americii pentru rozeta de frunze sa , folosite în salate . În cultivare , frunzele andive sunt uneori legate între ele, astfel încât lumina nu le poate lovi . Acest lucru face ca frunzele sa devina blanched ( transforma alb ) , eliminarea gustul amar al frunzei verzi . Există două varietăți principale : una cu îngustă , frunze buclat; de altă parte , cu frunze late , zdrențuite . Varietatea de foioase este de asemenea, numit escarole .
andive este Cichorium endivia al familiei compozit , Compositae .
Andive este o leguma cu frunze de cicoare legate .