Legume

leguminoase, sau leguminoase, sau leguminoase uscate, plante care poartă fructe sub forma unui pod care desparte lungul a două cusături, la unul dintre care semințele sunt atașate. Fructul comestibile de plante leguminoase se numește leguma sau pulsul. (Capsula este, de asemenea, numit un leguminoase.) Aceste plante pot fi anuale, bienale, perene sau, și includ arbuști mici și copaci.

leguminoase includ unele dintre cele mai importante de toate culturile alimentare și furajere, cum ar fi trifoi, mazare, fasole, lucerna, arahide, soia și. Multe leguminoase sunt excepțional de bogată în proteine ​​și sunt practic singura sursă non-carne de unele proteine ​​esențiale pentru dieta umană. Leguminoase includ, de asemenea un număr mare de plante ornamentale și plante care furnizează produse, cum ar fi vopsele, medicamente, rășini, parfumuri, si lemn.

plantele leguminoase au umflaturi, noduli, numit pe rădăcinile lor. Aceste noduli conțin bacterii fixatoare de azot, care se schimba de azot gazos a atmosferei în forme de azot care plantele pot utiliza în a face produsele alimentare. Leguminoase produc azot mai utile decât au nevoie ei înșiși, și acest surplus de azot este absorbit de sol. Fermierii pot face acest sol îmbogățit la dispoziția altor tipuri de plante de leguminoase cu culturi non-leguminoase rotație.

Plante leguminoase aparțin familiei mazăre, Leguminosae.