Licorice

Licorice, sau de lemn dulce, un nativ planta perena la sudul Europa și Asia centrală și de vest. Planta de lemn dulce crește de două până la cinci picioare (60 la 150 cm) inaltime. Ea poartă frunze compuse din pliante creștere din fiecare parte a leafstalks, și flori palid-violet formă ca și cele ale ruda sa, mazăre dulce.

Licorice este cultivat, în principal în regiunea mediteraneană și Rusia, pentru portaltoi sale lungi, subțiri, care conțin o substanță dulce numită glicirizina. Plantele sunt săpat trei sau patru ani de la plantare. Un extract, care se mai numește și licorice, se obține din rootstalks prin fierbere și zdrobire-le, iar apoi strecurat si evaporarea sucul. Sucul se usuca ca un genial solid negru. Licorice este utilizat în medicamente tuse și picături de tuse, și a aroma medicamente dezagreabile. Este de asemenea folosit în bomboane, și să o aromă de tutun de mestecat și tutun țigară. Berarii folosesc rădăcini de lemn dulce pentru a porter culoare, o bere întuneric. O substanță obținută din rădăcini este folosit pentru a stabiliza spuma în bere și în extinctoarele cu spumă.

licorice Wild, o rudă din America de Nord comune lemn dulce, creste in centrul si vestul Statelor Unite si Canada. Planta creste de doua-trei picioare (60 la 90 cm) înălțime și poartă flori albe.

Licorice este Glycyrrhiza glabra al familiei mazăre, Leguminosae. Licorice Wild este G. lepidota.
Licorice este cultivata pentru portaltoi sale dulci, subțiri.