Căutați articol Ceshiu Ceshiu
caju, k $ aD -SH $ ooX " , un nativ copac răspândire în America tropicala . Se ajunge la 20 la 40 de picioare (6 la 12 m ) în înălțime . Frunzele sale veșnic verzi sunt ovale , iar florile roșu sau galben - roz cresc în grupuri . Caju are un mic , piuliță în formă de rinichi de aproximativ un inch ( 2,5 cm ) în adâncime . Piulița creste pe un peduncul cărnos care este similar în mărime și formă pentru o para . Tulpina este numit de caju mere .
Atât tulpina și piulița sunt comestibile atunci când prăjită , dar ele nu sunt sigure pentru a mânca atunci când crud . Învelișul nuci conține un ulei iritant . Cele nuci prajite pot fi consumate ca arahide sau utilizate în bomboane sau produse de panificație . Ei au un gust placut , uleios . Un ulei dulce presat din boabele sunt utilizate la gatit . Tija de copac produce o gumă utilizată în lac . Cele mai multe produse pentru comerțul caju sunt din Africa , India , sau Brazilia .
caju este Anacardium occidentale din familia Anacardiaeceae .