Bean
Bean, semințele sau pod de diferite plante din familia mazăre comestibile. Una dintre cele mai hrănitoare de toate legumele, fasolea este o sursă de proteine și carbohidrați. (Proteine provenite din fasole sunt incomplete, adică ele nu conțin toți aminoacizii care organismul are nevoie. Din acest motiv, ele sunt adesea consumate cu orez, porumb, sau brânză, care conțin aminoacizii care sunt absente în fasole .) Fasolea este, de asemenea, surse de fibre, vitamine B (anumite tiamina, ribo-Flavin, si niacina), zinc, fier, magneziu și. Plante de fasole sunt, de asemenea, ridicate pentru a îmbogăți solul; plantele să ia azot din aer și adăugați-l la sol prin acțiunea bacteriilor din rădăcini.
Unele semințe fasole, cum ar fi bleumarin și Lima fasole, sunt pe deplin cultivate. Altele, cum ar fi fasole verde, sunt păstăi verzi consumate cu semințe imature încă în interiorul. Semințele de multe plante care nu sunt legate de fasole adevărate sunt numite fasole. Exemple sunt boabe de ricin, catalpa, cafea, si vanilie. Acest articol se referă la fasole adevărate.
plante de fasole pot fi fie arbuști scurte sau viță de vie. Fasole Bush pot fi recoltate de mașini, dar cultura de viță de vie trebuie să fie culese cu mâna. Cele mai multe dintre cultura constă din plante Bush ridicate pentru canners și procesatorii de alimente. Fasole de viță de vie, care cresc pe stalpi opt la nouă picioare (2,4 la 2,7 m inaltime), sunt ridicate pentru a furniza piețelor de legume proaspete. Ele pot fi cultivate în mod profitabil numai în locuri în care sezonul de creștere este suficient de lung pentru a permite picking repetate.
Comună, sau rinichi, Beans
comună, sau de rinichi, fasole includ cele mai importante soiuri comerciale cultivate în Statele Unite ale Americii și Canada. Aceste culturi trebuie să fie plantate anual. Există două tipuri importante de comune fasole fasole-anticipate și uscată, sau câmp, fasole. Fasole anticipate sunt acele soiuri de fasole comune cultivate pentru păstăile lor tineri. Fasole uscate sunt soiurile cultivate pentru semințele lor mature.
Fasole Ajustare
includ fasole verde și ceară, sau galben, fasole. Fasole anticipate sunt adesea numite fasole verde, referindu-se la o serie de fibre care ruleaza de-a lungul unei margini. În unele soiuri, șirul este greu și dificil de a mesteca; este eliminat în mod normal înainte de gătit. În alte soiuri, uneori numit fasole ațe, șirul este atât de licita
[1] 